こちらの方では、ホッケは「開き」しか、魚屋やスーパーでは売っていない事がほとんど。 以前は私も、ホッケと言えば「開き」しか知らなかった。 結婚してから、転勤で札幌に２年ほど住んだ事がある。 その時に覚えた 『ホッケのから揚げ』 たま～～にだけど…