黒ソイは、１２年前、札幌に住んだ時に覚えた魚・・・ （↑のフライパンは、３０ｃｍ…） こちらでは、年に１～２回、見かけるか見かけないかくらいの魚。 高級魚の部類に入ると思うんだ・・・ 北海道では鮮度がいいのを買えたから、刺身でも食べた。 これは、…