更新、ついつい、ずるずるサボってしまってます 先月末は、夫の遅い夏休みで 佐渡ヶ島へ、２泊３日の、格安ツアーで行ってきました その後、、、 忙しいわけじゃないのにね・・・ 昨日、 ブリカマ が１パック４つ入りで、安く買えたので、 今日の夕食は、塩…

あっ！ 気付いたらもうすぐ９月が終っちゃう～～！！ 今月、まだ１度もＵＰしてませんでした。 オサボリばかりになってしまってます～～ 昨日、鮮魚センターに行った時、 初めて見た魚に出会いました。 『ヤヒコヤマ』 新潟産 新潟県の 弥彦山 から取った名…

ご無沙汰しています 毎日忙しいわけじゃないのに、気付いたら今月ＵＰはまだ１回だけで・・・ ご飯作って、写真を撮ってるのに、ルーズになってます。 昨夜の夕食・・・ スーパーの特売で、秋刀魚１尾５０円でした。 もちろん今の時期は、冷凍物だけどね。 …

もう４月には入ってしまいましたが、３月３１日の夕食です。 カキフライ が好きだけど、今年の冬は 牡蠣 が安くならずにほとんど買えず・・・ ３月３１日に、なんと！ 大きめの加熱用の 牡蠣 が１００ｇ ： １００円・・・ これは、作るっきゃないよね～っ…

『手巻き寿司』 の続きです・・・ とっても久しぶりの、豪華な手巻き寿司でしたが、 トータルで考えると、意外にコストがかかってないのが我が家流～～ 翌日の夕食は・・・ 前日の刺身で残ったのを、 刺身の漬け にしておいて、 他に、 サーモン（前日食べ…

先週から風邪をひいてしまい～～、 ようやく復帰・・・ これは、先月中旬頃の夕食です・・・ 今現在大学生の長女が、高校時に受験体制に入って以来、 週末の夕食に、家族が揃う事がほとんどなくなりました。 昨年の冬、受験が終ったと思ったら、今度はバイ…

今週の火曜日、近所の中堅スーパーの 「火曜日の特売日」 で見つけました。 ２週に１度位に割合で、「マグロのぶつ切り」が特売商品に並ぶんだけど、 この日行ったのは午前中・・・ そして見つけたのが・・・！ 【 まぐろのアラ ２９８円 】 でした。 帰宅し…

おととい、火曜日の夕食です。 見た目、とっても豪華な盛り合わせでしょ～～＾＾ これで一人前…＾＾ でもね・・・、実はこれ～、とってもリーズナブルな「盛り合わせ」なんです。 多分…、１人前が、２００円ちょっと位でしょう～～ ◎ まずは、通常価格で仕入…

この前の日曜日・・・ オープンしたばかりの、駅から我が家へ帰る途中に出来たスーパーに、 外出帰りの、夕方６時に寄りました。 「イサキ１尾・５９８円」 が半額の、３００円に・・・！ この日の夕食は、娘たちはいらないので、夫と２人・・・ 前日に作っ…

今月、半月だけ、お中元パートを始めました＾＾！ こもっていてばかりも良くないし、いい運動にもなるからね・・・ パートの始まる前日、６月３０日の夕食です。 たまたま出先の方角にある、「鮮魚センター」 に寄ったので、細々…、色々買ってしまいました。…

『鯛一尾』 『ギバサ』 『ハタハタの味噌汁』 の続きです・・・ このシリーズは、今回で最後・・・ ずいぶん時間がかかっちゃったね・・・＾＾； お料理は二つ・・・ 月曜日の夕食です・・・ 『真鱈子と糸こんにゃくの煮物』 と 『本マグロのカマ焼き』 です…

先週の金曜日・土曜日と連日、珍しく近くを通ったので、 「鮮魚センター」 に立ち寄りました。 ３～４回に分けて、何品か、２日間で買った食材を紹介します。 今回は、土曜日に買った 『鯛一尾』 （正確には、半身なし…！） 「鮮魚センター」 では、 お寿司…

そういえば、以前はよく作ったのに、気付いたらかなり久しぶり～！ 「何年ぶりっ？」 っていう感じでした。 結婚する前、夫が実家にはじめて夕食を食べに来た晩、 確か私が作ったのがこれ・・・ 今回は「鮭」でしたが、実家にいた時には「太刀魚」でよく作っ…

先週金曜日、 『金目鯛の刺身とカブト煮』 の魚を買った時・・・ 「キビナゴ」 を見つけて、小さかったので朝のおかずに煮ようと買ってきました。 確か、３００ｇで２００円台・・・ 帰宅後・・・、 【甘辛煮】 【甘露煮】 【くぎ煮】 ・・・ どれで煮ればい…

一昨日の金曜日、用事があって車で出かけた帰りに鮮魚センターに寄りました。 中位の大きさの 「金目鯛」 が、半身だけ削がれて、「頭つきの半身」 で８００円で売っていました。 削がれた半身は、刺身やお寿司に変わってしまったんでしょう・・・ 「金目鯛…

近くのスーパーのお買い得商品・・・ 「冷凍秋刀魚」 が３８円でした。 大手スーパーのお買い得商品の「秋刀魚」よりも小さかったので、 塩焼きなじゃくて～～って考えて、ふと頭にレシピが浮かんで作りました。 過去にも何度か、「秋刀魚」 や 「イワシ」 …

ちょっと遅くなったけど、今月の上旬に作った料理です。 「イワシ」 や 「秋刀魚」 では時々作るし、ブログにも載せたつもりで探したんだけど、 レシピが見つからず・・・ 「秋刀魚」の画像はここ・・・ はじめまして・・・、まずは『秋刀魚』から！ なつか…

先週の火曜日、いつも行く中規模スーパーで見つけたもの・・・！ すっごく大きなパックの 「トロ めかじき」 のアラ。 １パック３９８円、いろんな組み合わせで３パック９８０円！！ 即決で、このアラをかごに入れました！ 他に、「大きな刺身用のアジ２尾」…

実家帰りに車で寄るスーパーがあります。 先週の実家帰り、いつものようにお買い物に寄ったら、 「天然ぶりの魚卵」 が売っていました。 タラ等・・・、魚卵って結構お値段が良いんだけど、 これは大きいのに手ごろなお値段･･･♪ 迷わず買って、 「糸こんにゃ…

ＵＰが遅くなってしまったけれど・・・ 先月上旬、もう一ヶ月くらい前の日曜日のの夕食です。 すごく 『手巻き寿司 が食べたくなって、大奮発！！ 考えてみたら、半年以上… 昨年の春から？やってなかったような・・・？ ↑ 柵や魚を買ってきて・・・ 樋口一葉…

今日、魚屋で安く買えました。 １尾１００円です。 「旬｣ を考えた事が無いから覚えてないけど、時々「生」で売っているこの魚… お腹を少し切って、内臓だけだして焼きました。 白身で淡白で、とっても美味しいの。 さぁ～て、問題で～す！ この魚の名前はな…

こちらは１月中旬・・・ 『マグロのほほ肉の照り焼き』 ← これと同じスーパーで見つけた、『本マグロのカマ』 これを買うときはかなり悩みました。。。 初めて出合った、『本マグロのカマ』・・・ ２つしか売ってなかった、『本マグロのカマ』・・・ でもね…

先週、いつも行く中規模スーパーで見つけました。 食べた覚えがあるようなないような・・・？ ちょっと高めだけど、興味があったので買ってみました。 パックにも書いてあった、照り焼きで食べました。 まぁまぁだったかな～？

鯛のカブト は、１尾買って刺身で食べた時は、 『鯛のウシオ汁』 にする事が多いです。 昨日は、カブト だけを２パック（２尾分）買ってきました。 冷蔵庫に入っていた、ブナシメジ と人参 を加えて一緒に煮て、 『鯛のカブト煮』 を作りました。 カブトが大…

ブログの初記事 （ はじめまして・・・、まずは『秋刀魚』から！ ） にも載せた、 『秋刀魚のから揚げ』 今年も作りました。 「塩焼き｣ に飽きてきた頃、お勧めの一品です。 ① 秋刀魚の頭を落として内臓を出し、４～５つに筒切りにする。 よく洗って、ペーパ…

ちょっと今回は、少しビックリするようなお料理です･･･ お盆直前の11日（土）、夫といつも行く近所の魚屋へ買い物に行きました。 見たことのない、奇妙なものが置いてありました･･･ 見た目が不気味ですが、参考のために載せちゃいます！！ 「なんだろう～？…

今月に入って更新が遅れ気味ですが、ようやく用事もひと段落した感じかな・・・？ 先週の週末と、この週末に、２週間の間に３度も、たま～～に行く大きな鮮魚センターの前を通りました・・・ 先週は、実家の母を出先から家に送った時なので、 実家の両親と夫…

ちょうど１週間前の週末・・・ 大手スーパーの対面式魚売り場で、「金目鯛」が大量に売っていました。 魚が好きな夫なのに、食べなれた魚とそうじゃない魚があるようで、 結婚当初からす～～っと、「金目鯛」はあまり好まないと言ってたんです。 ・・・それ…

昨日は、芝桜を見に朝早くから出かけてきました。 朝が早かったので、お昼ごろには現地をでました…。 だからちょっとだけ寄り道して、時々行く鮮魚センターへ行ってきました。 なにせ、朝はパンを持参して現地で食べ、 途中のコンビニでおにぎりを買い、それ…

昨日の夕食に、 『ニシンの塩焼き』 。 私自身、ニシンの旬っていつかよく解っていないんだけど、ニシンが生で出回る時期がある。 昨日、隣町のスーパーへ行った帰り、鮮魚センターに寄った。 そして、生のニシンを見つけた！ ニシンのメスは、数の子のお母…