この時期になると、八百屋で時々売っているものがある。 『花わさび』 洗って３～４ｃｍに切りザルにのせます。 熱湯をさっとかけて、すぐに冷水につけて絞り、塩少々を振りかけてよく揉み、 密封容器に入れて３～４時間冷蔵庫へ… 食べる時は、醤油を少々か…