** 食材 **
気付いたら、２年以上放置してしまいました。 時々自分でレシピチェックで使ってるし、時々ＵＰしよう！と思いつつ… 気付いたら、放置してました。 ２～３年前かな？ もっと前か？？？ 時々、お試しと言う商品が安く頼めるモラタメさんで色々な商品を頼んで…
先日の日曜日、鮮魚センターに行ったら出会ってしまいました。 生の本鮪の兜 に・・・ 大きいけれど、でもこれは生だから、小さい鮪だと思います。 （圧力鍋に２つ入る大きさ） ビンチョウでもなく、キハダでもなく、本鮪ですよ～～ これね、１００ｇで３０…
もうすぐ春になっちゃうし、シーズンも終わりですが。。。 この冬・・・ と言うより今年度の秋？ 昨年の10月末に、初めて買ったさつまいもがあります。 大手スーパーで買った 安納芋 です。 このときのさつまいもは、手で握れるくらい小さかったけど、 甘み…
春休にフランス旅行へ行った時、昼食４回、夕食回がついていました。 朝食は毎朝なので、６回ね フランスでの食事は、 前菜 ・ メイン ・ デザート の３品で、パンがこれに加わります。 昼 ・ 夕食ともに、全てこのデザートがついた３品での食事でした。 フ…
以前は安く、 １杯１００円位 で買えていた時期もある スルメイカ が、 ここ数年は安くならず、ほとんど買っていませんでした。 それが、土曜日に１０時開店の直後の大手スーパーに行ったら、 新鮮な黒いスルメイカが９８円で売ってて、 思わず、３杯購入～…
今年もまた、お歳暮パートを始めました。 お中元とお歳暮パートを初めて、４年目～～ 同じく、短期だけやってる仲間もすでに４年目が２人いて、 常勤パートさん達も４年間代わらず、楽しく働いてます 今年もまた、夫の友人の猟師さんからいただきました。 …
今年、 大手スーパーの、イトー○ーカ堂の、地元野菜コーナーで初めて見て知りった野菜です。 これが、他の、中堅地元スーパーで売っていて・・・ それが、２つで１００円って、とっても安かったので一度食べてみようと買ってみました。 大きさを比較するも…
春は アサリ が美味しい季節です お恥ずかしい話ですが・・・、 昨年に最寄り駅にスーパーが出来て以来、、、 特に最近多いかな・・・？ 会社帰りの夫がスーパーに寄って、電話してくれます。 何をするか・・・？ 夜の７時過ぎ・・・ 生鮮食品売り場は、半…
昨年末かな～？ 近所のスーパーに入ってる八百屋で初めて見つけました。 一緒に、確か紫がかったブロッコリーのようなのも売ってました。 その時は忙しくて・・・ 挑戦する余裕がなかった。 一昨日かな～？ また見つけて、買ってみました。 名前は、他で見…
ブログ・・・、 オサボリしまくってます～ 暇な専業主婦のはずなのに、なぜか先月から用事が多く、 出かけた後の在宅は、疲れてダラダラ・・・ 明日からはまた、短期歳暮パートを始めるので、また多忙な日々がやってきます。 先月、１０月後半に、新潟県へ…
先日、１パック１００円のお手頃価格で売っていたので、 一度食べてみたいと思っていた、これを買ってみました・・・ 次女は、昨年の秋に行ったバイキングで食べたそうで、 食べたその日に、私に報告済み～～（笑） 「見た目がブツブツ」をキライな長女は、…
一昨日の日曜日、実家へ持ち込みで、実家の両親の【金婚式】のお祝いをしました。 その持込品の注文に、日曜日の１週間前に出かけた『鮮魚センター』でのこと・・・ ちょうどＧｏｏｄタイミングで・・・ こんなショーが始まりました・・・ 少し小さめだけど…
以前にも、２回かな～？ 載せたことのある 『あん肝』 ですが、 画像付きのレシピがなかったので、今回写真を撮ってみました。 鮮魚センターでも、この出来た状態で売ってますが、 出来たものを買うよりも、生で買ってくればとっても安く食べられます。 国産…
先日、【コストコ】 で面白い果物を見つけました！ ミニキウイです・・・ 本当にとっても小さいの～～！ 丸ごと口に入ります＾＾ かなり甘いし柔らかくて美味しかったですよ～～♪
先週、知人より 「ミョウガ」 を大量にいただきました＾＾ 計ってみたら、５００ｇ～～！！ 全部生で食べるには多くて無理なので、 『ミョウガの甘酢漬け』 を作ってみる事にしました。 レシピはネット検索～～～♪ 「ミョウガ」 を熱湯で３分位、さっと茹で…
『鯛一尾』 の続きです・・・ これは、先週の金曜日に買った食材です。 『ギバサ』 私は初めてここで知った 海草 です・・・ これは 新潟県の 「佐渡島産」 ですが、ネットで調べると東北地方でとれる海草みたいです。 味見してみたら、シャキシャキして美味…
今日、次女のメガネを作りに出かけた帰り、 この前行った「鮮魚センター」と同じ系列の、 この前行った「鮮魚センター」よりも２/３くらい小さな規模の魚屋さんに寄りました＾＾ やっぱり、この前の「鮮魚センター」の方が全然良いねって話していたんですが…
先週の土曜日、たま～に行く 『鮮魚センター』 に行った。 隣には、『八百屋＆スーパー』 が併設されていて・・・ このスーパーは、いろんな野菜があるし、珍しい物も時々見つける＾＾ ここで見つけたものは・・・！ 「さんしょうの実」 １パック（後ではか…
この前の週末、たまぁ～に行く「鮮魚センター」に行きました。 併設されている「八百屋＆スーパー」も、かなりお買い得だったり品物が豊富です。 ここで道路側に果物が売っていて、そこで目に付いた物・・・！ 『ココナッツの実』 ・・・ １個１８０円で、こ…
少し前・・・ ＴＶの番組で、 『モッフル』 って言うのを紹介していた。 今、若者の街で流行っているという 『モッフル』 だそうで・・・ そんなの家庭の主婦は知らないよ～～～～！ 番組を見ていくと、 「ワッフルメーカー」 ならぬ、「モッフルメーカー」 …
８月下旬… 魚屋に売っていて買いました。 ブログに載せ損なっていて遅くなったけど、これは載せなくちゃね♪ 『丸蟹の味噌汁』 よく買い物に行く、いつもの魚屋で覚えた『蟹』です。 出回る時期は･･･、？？？だけど、たま～～に魚屋に売ってるんです。 子持ち…
まだまだ３０度を超える暑さが続いているのに、季節はもう秋の気配・・・ 昨日、八百屋で「栗」を見つけました。 かなり小さかったので、１９０円です。 でも、栗をむくのって面倒だし、小さいとなお更･･･ また次回って思って、買うのとやめました。 別のス…
この赤い物、時々売っています。 見つけると買ってきて、サラダにするの。。。 『＊＊＊＊＊＊サラダ』 ＊←には、ひらがなでもカタカナでも一つに一文字！！ 何か、当ててみてください。 作り方は簡単。。。 魚焼き網かグリルで、皮が黒く焦げるくらいよ～～…
スーパーで見つけたもの・・・ さて・・・ ナンでしょう・・・？ 試食して、買ってきました・・・ 男前豆腐シリーズ、「マブ」 美味しかったけど、男前豆腐はお値段もそれなりですね♪
スーパで時々やっている 「沖縄物産展」 とか…、 先日通った時に入った、銀座の、沖縄のアンテナショップとか…、 スーパーの魚介類売り場とか…、 時々見かけていた。 いつも食べてみたいと思いつつ、結構高級品でためらっていた… 先週スーパーに売っていた時…
結婚してはじめて知った 煮えびです。 『北海しまえび』 北海道、オホーツクのサロマ湖や、尾岱沼で捕れるそうです。 水揚げ後すぐにボイルしてあるから、届いたらそのままいただきます。 漁ができる時期は場所によって少しずれるみたいだけど、サロマ湖は今…
更新が遅れてます・・・ 先週から１週間位、気付いたら毎日外出続きでした。 ・電車に乗って現地集合で、お友達とランチ＆ショッピング、 ・近所のファミレスで夕方までのんびりランチ… 長すぎてランチって言わないよね…（汗）、 ・娘の学校、 ・土曜日は夫…
梅干をつけなかった今年は、 『梅味噌』 ・ 『梅シロップ』 ・ 『梅酒』 を漬けました。 『梅味噌』はこちら･･･ 『梅味噌』 に４００gの梅、残り６００ｇを 『梅シロップ』 そして、 『梅酒』 に、梅１㎏です。 以前も何度か『梅酒』は作っているけど、まだ…
今年は『梅干』を作らなかったから、ブログのお友達から教わり作ってみた。 『梅味噌』 梅 １ ： 味噌 1 ： 砂糖 ０．７～１ 青梅を洗ってから、たっぷりの水に６～８時間つけてあく抜きをし、 上記の分量を、味噌→梅→砂糖 の順番で入れていく。 たま～にか…
（左右＆小梅も普通のやわらかい梅干） ここ数年、こんな事をやっていました。 ところが・・・ 一昨年、実家の母が欲しいと言うので、 いつもの倍の梅干を漬けたら、 漬けあがった頃に、梅干を消費する父が具合が悪くなって食べなくなり、 母、「いらない・…
