『スイカの浅漬け』

 

『スイカの浅漬け』　　とは言っても、　普通に食べる赤い部分の浅漬けではありません。

 

ちょっと　じゃなくて、かなりＵＰが遅くなったけど、今月上旬の話です。

 

 

長女がボランティア先で、大きなスイカをいただいてきました。

 

 

 

その直後だったか？、直前だったか・・・？

タイミングよく、ＴＶの　県民ショー　で紹介された、　　『スイカの浅漬け』　です。

 

　　　　　食べ終ってスイカの残った、スイカの白い皮の部分・・・

　　　　　そこを浅漬けにするんです。

 

 

スイカ代好き娘の次女が、　 目を輝かせながらＴＶを見ていたので、実践してみました　

 

食べ終わったスイカを、包丁で食べた部分の最後の所をかるくそぎ、

皮をむいて、浅漬けにするんです！

 

　　　　　　 これは家族限定じゃないと、出来ないけどね・・・　　

 

 

私は最初から、食べやすい大きさに切ってしまい、

エ○ラ浅漬けの素 と スイカの皮 をビニール袋に入れて、冷蔵庫へ・・・

 

 

　

　　食べたら・・・

 

　　次女　　　「スイカの味だ・・・」　　

 

　　　　　　　　　　ハイ、スイカでした・・・

 

　　本来なら捨てる所なのに、

　　かなり美味しくいただけました。

 

　　たくさん漬けたけど、

　　あっという間に、なくなっちいましたよ・・・

 

 

 

　　もう少し早くＵＰすればよかった・・・

 

　　今年はもう時期が終っちゃうので、　来年に大きなスイカが手に入ったら、是非お試しくださいね・・・