この前、大きなブリの子が売ってました。 今までもいろんなお店で何度か見つけてたけど、 今回は大きかったのにお値段はお手ごろなので、買って来ました。 真だら子だと、こんにゃくと一緒に薄味で煮ますが、今回は甘辛で煮ました。 ブリの子を買ったのは、…

『スイカの浅漬け』 とは言っても、 普通に食べる赤い部分の浅漬けではありません。 ちょっと じゃなくて、かなりＵＰが遅くなったけど、今月上旬の話です。 長女がボランティア先で、大きなスイカをいただいてきました。 その直後だったか？、直前だったか…

ちょうど一週間前ですが、とっても久しぶりに 『いくらのしょうゆ漬け』を作りました。 昨年は 「なますじこ」 が高くって、一度も作らなかったので、すっごく久しぶり～～＾＾！ 『いくらの醤油漬け』 ← 以前の記事で作り方・・・ 翌日に実家へ行ったから、…

ご無沙汰しています＾＾！ 気がつけば９月・・・ 特に忙しいというわけじゃないのに、ブログ、おさぼりしてました～～＾＾； 今日は簡単に・・・ スーパーにお買い物に行って目に入ったら急に作って食べたくなり、材料を調達してきました。 これを載せるのは…

最近、スーパーで売っていて見かけるようになり、 一度食べてみたいと買いました。 （約３週間前の事です・・・） 中身は食べてしまってありません・・・ 東北には縁がない我が家なので、食べたのはこれが初めてです。 食べやすくて美味しかったので、ネット…

『鯛一尾』 『ギバサ』 の続きです・・・ 前記事から、２週間近くがたってしまいました・・・＾＾； （元気ですよ～～＾＾♪） 本当に忙しかった・・・ 遊びと用事と、両方なんだけどね・・・♪ こちらは、 『ギバサ』 からの続き、日曜日の夕食です・・・ 『…

今年も、『白菜漬け』を漬けました。 先日の日曜日に「白菜・２つ」、６キロを漬け、早速昨日に食べました。 まだ、芯の方が味が浅いけど、なかなか美味しく漬かってます＾＾

１週間前くらいの夕食かな・・・？ 「なす」 が安く買えた時に作る一品です。 若い頃は 「ナスを煮た物」 はあまり好みじゃなかったけど、 ずいぶん前にこれを覚えて以来、好きになりました＾＾ すっごく簡単ですが、大量のナスが美味しく食べられます・・・…

「米なす」 が売っているのを見つけ、２つ買いました。 「田楽」 にしようかな・・・と思いながら、ネットで検索して・・・ 「グラタン風」 にしてみようかと・・・ ところが、買ってくる予定の 「ひき肉」 を忘れてしまい・・・ 初心にもどって、「田楽」 …

めずらしく「小なす」が箱で売ってました。 （写真撮るのを忘れてしまい・・・） 何個入っていただろう・・・？ ２９９円で１箱・・・ かなりの個数でした。 売り場を行ったり来たり、買おうかやめようか・・・？ １０分くらい悩んで・・・ 買うことにしまし…

毎日毎日お弁当・・・ の一番最後に載せた写真のご飯にかかってる物・・・！ それは、 『鯛のウロコふりかけ』 先日、 「鯛の１尾の食べ方・・・」 みたいなのが、午前の番組でやっていた。 じっくり見ていたわけじゃないけど、なんとなく見ていたら・・・ …

またまたレシピブログで当選して届きました！ 今回はこれ・・・！ レシピブログ 冷しゃぶそうめんレシピモニター参加中♪ ■http://www.recipe-blog.jp/special/2008/03/080314a.html http://www.recipe-blog.jp/special/eventbn/2008/080314a.jpg 応募につい…

最近冷凍食品の事が連日耳に入ります。 娘たち二人のお弁当・・・ どうしても冷凍食品は欠かせずに、お世話になってます。 でも・・・ やっぱり気になる・・・『中国産』 問題の餃子は、何年か前に何度か食べた事があるけど、ここ数年は食べてません・・・ …

何を載せようかなぁ～？って、以前写して未掲載の写真を探してみました。 あっ！ これこれ・・・ ＼(o￣▽￣o)／ 名前は今考えてみましたが、 『砂肝とニンニクのシンプル煮』 お酒のおつまみに、お勧めです＾＾ 作り方は簡単すぎ・・・ ① 肝適量（200ｇ～300…

『イカの塩辛』 は、生のスルメイカを買って来たときに時々作ってるけれど、 ブログで載せた事がなかった事に気づきました。。。 昨日は、まだ黒っぽくて新鮮そうなスルメイカが５ハイで５００円でお買い得！ 『イカ飯』 を作ろうと思って買って来たので、 …

昨年の１２月の記事で、 『大根の葉のふりかけ』 を載せました。 『大根の葉のふりかけ』 ← 昨年の記事 先週また、「葉付き大根」 を買ったので、ふりかけを作りました。 『大根の葉と桜エビのふりかけ』 作り方は、前回と同じですが、 大根の葉 ・ 桜エビ …

先週、「モロッコインゲン」 がスーパーに売っていたから買ってきた。 あまりなじみがないけれど、ここ数年たまに見かけるよね・・・ 『モロッコインゲンの胡麻和え』 この日は、たまたま大手スーパーで、先着２００名の試食会に遭遇し、 長女と一緒にお昼に…

先日の直撃台風に振り回されても負けず、元気に育った我が家のゴーヤ・・・♪ 春に苗から育てたのに、雌花がなかなかつかず、初めて採れたのが７月末… そうしたら、８月半ば過ぎから、いくつも雌花･･･ 受粉を逃したのが３個くらい･･･？ 台風時、３個実がつい…

ブログで、ゴーヤをキンピラで食べたって教わって、 ゴーヤをキンピラにするって言う発想が私にはなかったんだけど、 美味しそう～～！って思って作ってみました。 『ゴーヤのキンピラ』 ゴーヤを薄切りにして、塩を軽くして軽く絞ってから、 フライパンにご…

ベランダでゴーヤを苗から育てていたら、実がついて、 小さいけれど、見た目はもうすっかりゴーヤ。 日に日に大きくなっている！ ゴーヤは、チャンプルー・サラダ・梅酢につけて漬物… それくらいしか食べた事がなかった。 ブログで教わった１品。」 『ゴーヤ…

今年初めて知りました。 『破竹』 近くのお店で売っていたのを見て知り、 先日行った、鮮魚センター横の八百屋でも売ってました。 茹でるのがめんどうだなぁ～？って思ったけど、夫が「買ってみよう！」と言うので買いました。 茹でる前に写すのを忘れて、鍋…

先月末の晩御飯です･･･ ＧＷの外出などで、載せ損なっていたものです。 是非これは載せなくっちゃ！って、１ヵ月遅れですが掲載です。 ちょうどたけのこが旬の時期でした・・・ 『おばんさい』 最近のレストランでよく耳にする言葉ですね。 関東で暮らしてい…

独身時代に、母が貧血予防に時々作ってくれたもの・・・ 『とりのレバー煮』 今でも、貧血だなぁ～！と思うと、とりのレバーを買ってきて作っている。 材料 ： とりのレバー 今回は３００ｇ しょうゆ・みりん･酒（1：1：1） ・ しょうが１片 ① とりのレバー…

最近よく作る 『即席漬け』 ① ビニール袋に５ミリくらい？に切った野菜を入れる。 ≪野菜は、キュウリ・大根・カブ・セロリ・人参等、好きなものでＯＫ！≫ ② 塩 ≪野菜２５０ｇに対して、塩（らくらく塩）約８ｇ≫ を加えからて少し揉み込み、 ビニール袋を押し…

納豆を混ぜてくれた夫が、「写真撮らないの！？」 私、「エェ～、撮るつもりなかったけど、じゃぁ撮りましょう～～」 最近、写真の撮り忘れが多く、食べ終わる頃、 「あ～～！ 写真忘れた～～！」って言ってる私・・・ だから、夫が言ったのかな…？ 夫が飲み…

冬になると時々作るもの・・・ 昨日作りました。 『もつ煮込み』 こだわり・・・ その① ニンニク・ショウガを入れる その② 当然かな？ もつは水から１時間くらい茹でてから使う その③ 野菜はたっぷり使い、大根・人参を忘れずに！ その④ 仕上げににらを入れ…

久しぶりに作った 『ウドのキンピラ』 （画像が少しボケてます） 『ウドの酢味噌和え』を作る時、 皮の毛を包丁の背でしごき、皮を千切りにする。 他に、ウドの細い所も千切りにして、全部酢水で灰汁抜きをする。 キンピラの作り方は、ごぼうのキンピラと同…

一昨日、近所のスーパーで産地直送「葉付き大根」を、 お店の人が箱に入れて運んで来た。 ちょっと見たら、小ぶりだけど５０円！ 安い！、買っちゃお～～～って、太くて大きそうなのを選んだ。 レジに行ったら、 ピッ！、「１００円」と、レジの人・・・ 「…

時々作る煮物・・・ 『ぜんまいの煮物』 『ぜんまいの煮物』って言っても、どの野菜も均等に入っているから、 なぜ、『ぜんまいの煮物』って呼ぶかは不明・・・（笑） 普段使わない材料があると、それがメインになるのかな？ 材料（今回入れたもの）： ぜん…

スーパーで普通に売っている、 『えのきの瓶詰め』 えのきが安い時に、朝食用に作っている。 この料理名、本当は何て言うんだろう…？ ① えのきをブツブツ切り、 ② 小鍋に入れて、醤油・みりん・酒 各同分量を入れて火にかける。 量は、えのきの小袋だったら…