昨日、とっても久しぶりに揚げ物をしました。
最後に揚げ物をしたのはいつかは忘れたけど、
覚えている限り、６月半ば以降は揚げ物をしてません 
７月いっぱいは忙しかったのに加え、猛暑・・・
なるべく火を使わない料理・・・、 を、心がけていたからね （笑）
昨日の気温はかなり下がったけど、
マンション住まいで窓のない台所・・・ 揚げ物をするにはまだまだ暑いです。
リビングの扇風機を台所に向けてまわして、暑さは乗り切りました・・・
コスト○ で、 １ 袋 ２キロ 入りで買ってきた、
チキンスペアリブ を、８００グラム揚げました。
せっかく揚げ物をするんだからと、
本当はベランダ菜園のゴーヤで作りたかったけど、
ちょうどなくて、、、 ゴーヤは買ってきました。
以前、レシピ載せてます。
ゴーヤを揚げてからチキンを揚げたので、ゴーヤは冷めちゃったけど・・・
熱々をつまみ食いしたら美味しかったです 
冷めると水分も出てくるし、揚げたらなるべく早く食べたほうがいいね
付け合せの ロールキャベツ は・・・
先週、キャベツが１玉５０円だったから、
全部を使って大鍋で作った、
ロールキャベツ です。
ひき肉は４００グラムで、１２個作りました。
具は・・・
ひき肉・たまねぎ（炒めないでそのまま） ・
パン粉 ・ たまご ・
キャベツの芯のみじん切り
スープには、 にんじん ・ ブナシメジ ・ トマト缶 を加えました。
先週の夕食に、１人２つのロールキャベツを食べて、 残りを昨日の付け合せにしたの。。。
野菜が多いから、昨日のメニューにちょうど良かったです 
