自家製『たらこ』

ブログのお友達、tenchnさんから教わった自家製の　『たらこ』　 です。
tenchnさんは野菜を自ら作り、パン焼きはプロ級！
そして、とってもお料理上手、さまざまなお料理を作ることができ、
同じ主婦としてすごい！って思う方です♪

tenchanさんのブログから教わった『たらこ』を、１月・２月と２度作りました。
画像が行方不明になっていたんですが、見つかったので紹介します。

生タラコは北海道に住んだ時に食べ方を覚え、
付きコンニャクと一緒に薄味で煮て、食べていました。

それが！
ま・まさか・・・！
自家製の『たらこ』ができるとは思っていなかったのでビックリです！

　　　挑戦です！
　　　　　　作り方はこちら・・・
　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/ashleywalk/d/20061020　tenchanさんの「タラコの記事」

　　　　　　　　塩漬けの前の写真は撮り忘れました。

　　　　　　　　
　　　　　　　　　①　塩をどっぷりまぶしまし、冷蔵庫へ入れました。

　　　　　　　　
　　　　　　　　　③　翌日、レシピどおり水分がすごく出ていて、たらこを触ると硬いです！

　　　　　　　　
　　　　　　　　　④　塩抜きをしています。
　　　　　　　　　　　大き目のタッパーに入れてこのまま冷蔵庫へ入れました。

　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　⑤　干し終わった所です。

出来上がりは、ラップで小分けにして、冷凍庫へ入れました。

　　　　　　　　　　　　　　（注）食べる時は必ず完全に火を通してください。

　　tenchanさんのところのたらこは、色がきれいですが、こちらは見た目はよくありません。
　　タラの種類が違うんでしょうかね…？

　　出来上がりがちょっと不安でしたが…、
　　焼いて食べたら（一番↑の写真）、ちょっとしょっぱめの『たらこ』です！
　　家族の評判も良かったです。

　　　　　朝食のおかずに…、お弁当に、おにぎりに…！
　　　　　たらこスパゲッティにもしてみました。

掲載が遅かったので、今シーズンは買えるか微妙ですが、この１パックで、680円でした。
　　
一見手間はかかりますが、やることはとっても簡単です！

　　　　　　　生の「たらこ」を見つけたら、是非作ってみてくださいね♪