名古屋名物「鶏手羽先の唐揚げ」

数年前の旦那の名古屋の単身赴任時、
旦那が「美味しい手羽先を食べたから行こう！」と、娘たちと名古屋へ遊びに行った時、食べに行った。

最寄り駅近くに「世界の山ちゃん」というチェーン店の居酒屋が、駅周辺に何ヶ所かあった。

少し小ぶりの手羽先で、スパイシーな味付けがとにかく美味しい！
何皿も注文し、家族でバクバク食べた。
もちろん長女だけ、胡椒抜きの手羽先ね！

その　『手羽先のから揚げ』　を、自宅で作れると、tenchanさんのブログで知ったのは先月！

今週近くのスーパーで、手羽先１０本入りと並んで、
とりのスペアリブが２パックだけ（消費期限は翌日）半額になっていた。
即決で、手羽先のから揚げを作ってみることに決定！
　　手羽先２０本とスペアリブ２パックを買った。　１，７００ｇくらいかな…？

レシピはこちら…　　　『手羽先のから揚げ』　　（tenchanさんのブログより）
　　　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/ashleywalk/d/20070216

　　　
　　　レシピの１．５倍で付けダレを作りました。


　　　
　　　一度目を揚げ、これから２度揚げをします。


　　　
　　　２度揚げしたとりを、タレに漬け込みます。


　　　
　　　オーブンに入れて焼き上げ、これから食べま～す。

我が家では、辛いものが駄目な長女がいるので、タレに一味唐辛子は入れませんでした。
長女は帰宅が遅かったので、別に焼くことして、
鉄板に並べてから一味唐辛子と胡椒をしっかりふりかけました！

　　　夫は、「家で食べられるなんてすっごくうれしい～！」と喜び、
　　　　　　　　　　　　「美味しい～！」を連発しながら食べていました。

　　　次女は矯正に通った日で、歯が痛いと言いながらも、喜んで食べました。

　　　夫と私と次女と…　すべて食べつくしました・・・！

tenchanさんのお宅は、「風来坊」風の味付けのようです。

私は、「風来坊」の手羽先は食べたことがないのでわかりませんが、
「世界の山ちゃん」（秘伝のタレと、ピリリと利いたコショウが味の決め手）とは、
ちょっと違う味かな？と思いました。

どちらにしても、しっかり味が付いた手羽先、かなり美味しかったです♪

　　　皆さんも、美味しく手羽先を食べたいと思ったら、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　是非このレシピをお試しくださいね！