『ウドのキンピラ』と『ウドの味噌汁』

「行者にんにく」　と　「こごみ」　を買ったところで、「山ウド」も買った。

私、「ウドって、酢味噌和えですよね！？」

　　　近所の八百屋で買う「ウド」は、白い部分が多くて皮をむいて酢味噌で食べる。

　　　売っている山菜の「山ウド」は、白い部分が少ない。
　　　皮をむいちゃうと、食べる部分がほとんどないのになって、いつも疑問に思っていた。

お店屋さん、「こっちの人は面倒だから、酢味噌じゃ食べないのよ。
　　　　　　キンピラにするか、味噌汁に入れるの。フワ～～っといい香りがするのよ～♪」

　　ウドの皮でキンピラは時々作っていたけれど、味噌汁とはビックリした！！
　　皮ごと味噌汁に入れちゃえばいいという。

　　　　　『ウドの味噌汁』　

　　　　　フワ～っとウドのいい香り～～♬

　　　　　『ウドのキンピラ』　　（最初のキンピラ）

　　　　　ウド・人参で作った。
　　　　　すっごくおいしい！　普通のキンピラよりも、断然おいしいよ！

　　　　　『ウドのキンピラ』　　（もう一度作った）

　　　　　２度目は、ウド・ごぼう・人参　で作った。
　　　　　　　　　　　　　やっぱりおいしい～～～♬

　　八百屋で買ってくる「ウド」よりも、「山ウド」の方がとってもおいしいと思う。

　　一番上の写真のウド･･･　足りない部分があるんです。
　　切っちゃったあとに「ウド」の写真を撮っていないことを思い出して、パチリと一枚！
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　足りない部分は後日・・・

お料理しましょ！