『イカ飯』

いつだったか、スーパーで売っているのを見て家族が、「食べたいなぁ～」　
買うと結構高いけど、１パック買っても家族で食べるには足りません・・・

もう10年くらい作ってないけど、以前は何度か作りました。
今のようにネットがなく、人に聞いたり図書館で調べたりして作ったので、なかなか上手く出来ませんでした･･･
で、上手く出来なかったりしたので、ついつい作るのがおっくうになって遠のいていました。

昨日は、小ぶりのするめいかが１パック１５０円で売っていました。
　　
　　　『イカ飯』　 に決定です！

　　作り方は、ネットで調べました・・・

　イカ２パック（小ぶりのが１０ハイ）

　①　もち米（２合）は、研いで３０分水に漬けてザルにあける

　②　下処理をしたイカに、もち米を50～60％詰めるて楊枝でとめる
　　　　

　③　圧力鍋に【水４００cc・酒カップ２/３・砂糖大さじ８・醤油２００cc】を入れて砂糖を溶かし、
　　　イカとゲゾを入れる。

　④　蓋をして加熱し、おもりが回ったら弱火にして１０分加熱し、火を止めて１０分おく。
　　　　

　出来上がりが、函館のイカ飯とちょうど大きさが同じくらいになりました。
　もち米を入れすぎたイカは、裂けてしまいました。
　慣れれば量の加減がわかるかな…？

　　
　　　
　　　イカの大きさと、もち米の量をあわせるのは難しいです･･･
　　　余ったもち米は、ホイルに包んで一緒に煮てみました。
　　　汁に沈んでない所がまだ火が通ってなかったので、残りの汁に入れて火を入れました。

　　昨日の夕食

　　○　イカ飯
　　○　（イワシ・アボカド・こんにゃく）　の刺身
　　○　キュウリとメカブとボイルしたタコの頭　の酢の物　
　　　　　（刺身用の生のタコの頭が安かったので、ボイルしました…　美味しかったです）
　　○　灯台つぶ
　　○　なすとミョウガおひたし
　　○　青海苔のお吸い物