先日、牡蠣が割引になっていたので、 夫と２人分の夕食を カキフライ にしました。 この日夕食を食べる娘一人・・・、牡蠣嫌い～～～ とりのむね肉を買って、娘には チキンカツ に・・・ 夫と私は、一つだけ チキンカツ を添えました。 とりの胸肉を一枚揚…

一昨日の夕食です。 前夜・・・ 夫が帰宅途中で、帰宅途中のルートになってるスーパーで、 生筋子 を半額で買ってきて、しょうゆ漬け にしました。 今年、生筋子のお値段さがらないね・・・ 毎年今頃には、塩漬けを作って冷凍庫に入れるんだけど、 今年は無…

私が留守時の、週末の家族のお昼は、 夫が一人なら カップ麺 を食べたり、 次女が一人なら、 パスタ を茹でて、 レトルトソース を温めて 食べたり、 それぞれ食べてもらう事が多いかな・・・ 長女はほとんど家にいないけど・・・、 万が一いても食べないの…

ご無沙汰しております・・・ <(_ _*)> ４月上旬は自宅にこもっていましたが、これじゃあいけないと思っていたら、 中旬以降、用事や遊びも入り・・・ 気付いたら、結構多忙な毎日になっていました…＾＾； ４月に入ってすぐ・・・、長女の大学の入学式があり…

昨日の夕食は、 「サーモン」 と 「マグロの漬け」 で 『手まり寿司』 にするつもりだったんだけど、 ふと思い立って、これ ↓ を作ってみました。 富山の 『ます寿司』 のマネをして、 『サーモン寿司』 ・・・♪ 材料 ： 「冷凍サーモン」 酢飯 道具に、ケー…

かなり遅くなって、今更だけど・・・ 今年は 『七草粥』 の変わりに、 『とり雑炊』 を食べました＾＾！ 付け合せは、お昼に茹でて多すぎた 「そば」 で、 『そばサラダ』 ・・・ いろいろ載せたい料理があるんですが・・・、 年明けはヒマになったはずなの…

『なすの田舎煮』 から、１週間以上がたってしまいました＾＾； ママ友とランチをしたり、週末は娘の 「文化祭」 に出かけたり・・・ ヒマだけど、お出かけの多い一週間だったかな・・・？ ↑ の時に作った二つのお寿司、 『秋刀魚のお寿司』 と 『サーモンの…

以前も載せた事があったけど・・・ 『いなりずし』・・ちょっとおしゃれに♪ ちょっとだけ豪華な 『いなり寿司』 今回は、「とびっこ」 と 「炒りタマゴ」 を乗せました・・・ 昨日は地元のお祭り・・・ でも、子供達も大きくなった今、お祭り当日に娘たちは…

以前、焼きおにぎりを載せました＾＾ → 『焼きおにぎり』 度々作っていたら、娘の一人が・・・ 「飽きた～～～！！」 なんて言い出して・・・ ちょうどブログで教わったおにぎりがありました・・・ 「オカカ」と「ゴマ」を「醤油」で和えてご飯に混ぜて、ご…

時々作ってるんだけど・・・ 『焼きおにぎり』 紹介した事なかったよねぇ～～？ ？(ﾟ～ﾟ)ヾ これは、残ったご飯が冷蔵庫にたまった時に作ります。 焼くのは、「オーブントースター」 です。 ① 大きなお皿にご飯を乗せ、ラップをかけてレンジでチーン！ ② ご…

ＧＷ前半、実家へ行っていた夫が、今旬の「毛蟹」を送ってくれた。 前日午後の３時過ぎに注文をしたのに、届いたのが翌日の午前10時！ この速さにびっくり～～！ オホーツクの「浜茹で毛蟹」は、最高です＾＾ そして更に翌日、夫の兄が送ってくれた 「ホタテ…

ちょっと贅沢した夕食の翌日、 魚屋さんで売っていたちょっと小ぶりのイワシが１０尾・・・ １３８円！！ 即、メイン料理が決定です＾＾ 『イワシの蒲焼丼』 この日のメニューは・・・ ○ イワシの蒲焼 ○ ジャガイモとベーコン炒め ○ 大根と水菜とレットオニ…

この前の日曜日・・・ 夕食を何にしよう～？ って考えながら、 この日も買って来た、「本マグロのアラ」 を 『マグロの海苔巻き』 にしました。・・・（長い方） 最近スーパーで見つけると買ってくることが多く、たびたび食卓に並びます。 『本マグロの落と…

『豚丼』 は、夕食やお弁当に、我が家の定番！ ↑ 北海道のスーパーで売っている、「ぶた丼のたれ」 を使うのがポイントね…♪ 昨日の夕食に、 『豚丼』 の上に 『温泉玉子』 を乗せてみました。 シャトルシェフにたっぷりの７０度のお湯を沸かし、玉子ひとパッ…

本マグロのアラの海苔巻きを覚えてから、時々食卓の登場するようになった海苔巻き。。。 １枚目の写真は、いつもの 『本マグロのアラの海苔巻き』 ね。 これは、「メバチマグロのアラ」 の海苔巻き。 「青じそ」 を一緒に巻いたよ。 大手スーパーで 『納豆40…

先週の土曜日、 外出帰りに、夕食は簡単に済まそうと思いながらスーパーへお買い物･･･ 鶏のモモ肉を１枚買って、すぐに作れる 『親子丼』 に決めました。 ところが・・・ 帰宅後、あると思った玉ねぎが半分しか残ってない… ┐(-｡ｰ;）┌ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ …

日・月・火と、見た目はちょっと豪華･･･ でもその実態は・・・！ かなりリーズナブルな夕食でした。 日曜日・・・ 前日外出していてスーパーに７時ごろ行ったら、「生すじこ」が５０％引きでした。 そして月曜の夕食は、 『いくら丼』 今年は暖冬の為？ いつ…

今年初！ 『いくら丼』 今月に入った頃から、スーパーで 「生すじこ」 を見かけるようになった。 でも、出始めはお値段が高いから買わないよ・・・ 月曜日、鮮魚センターに寄ってから実家へ行った時、「生すじこ」が、１００g：３００円で売っていた。 この…

『茹で栗』 の次は、当然これでしょう♪ （『茹で栗』の記事） 『栗ご飯』 あちらこちらにあるので、レシピは必要ないですね。 私も、たまにしか作らないから、いつも何かのレシピを見ながら… 今回は、ヤフー料理を見ました。 栗の皮の剥くコツは、以前からや…

いつだったか、スーパーで売っているのを見て家族が、「食べたいなぁ～」 買うと結構高いけど、１パック買っても家族で食べるには足りません・・・ もう10年くらい作ってないけど、以前は何度か作りました。 今のようにネットがなく、人に聞いたり図書館で調…

気がついたら３日間も更新してませんでした。 平日、何をやっていたわけじゃないけど用事が少し、 ＰＣがちょっと不調でサポートセンターとやり取りしたり･･･ ＰＣの不調は本当に困りますね･･･ 今日は午前中は用事があり、 帰ってきたらクタクタすぎて、久し…

昨日、買い物中の魚屋で、夕食に悩みメニューが決まらない・・・ 金曜日は、次女のお稽古の送迎で帰宅が９時近くなり、それから夕食。 だから、前もって作っておけて、すぐに食べられるニューにしなくちゃならない。 春になって、カツオを見かけるようになっ…

『春の天ぷら』 で残った天ぷらは・・・ 『天丼』 で食べました～！ 残った天ぷらをアルミホイルの上に乗せ、オーブントースターで焼きます。 この時、焦げやすいので注意してください。 熱々ご飯に「天丼のたれ」を少しかけ、天ぷらをのせてからまたタレを…

気がついたら今日でちょうど１００記事！ 記念すべきお料理は～～～♪ 『豚丼』 私の手作りではないけれど、家族はもちろん大好きで、 食べた人がみんな美味しい！って言ってくれる一品です。 作り方は簡単すぎる･･･！ 豚（家はモモの薄切り）を焼いて、タレ…

昨日は、久しぶりに太巻きの夕食にした。 日曜日に「本マグロのアラ」 『本マグロの落とし丼』 を探しに、スーパーに行ったら、 あったのは１パック、しかも２５０グラム…、少なすぎ… そこで・・・！！ 翌日（昨日）の夕食に太巻きにしてみることにした。 海…

週末の開店時間直後、大手イトー○ーカ堂に行くと時々いいことがある！ 「本マグロのアラ」が、１００ｇ当たり１００円で買える！ アラって行っても、大トロ・中トロの柵取りの切れ端も入っているから、 かなりいい部分が入っている。 まな板で、丁寧に「身」…

今回は、ちょっとだけ贅沢な 『海鮮丼』 です。 マグロはいつものブツですが… イカは、とっても美味しいヤリイカ… 今年はヤリイカが豊漁で安くなっていると先日ＴＶで見ましたが、本当に安くなってます… 甘エビも、いつもの冷凍ではなくて、生の子持ち甘エビ…

時々、 『簡単海鮮丼』 を作ります。 めばちマグロの漬け ・ いくら ・ とろろめかぶ ・ とろろ芋 安い〔めばちマグロ〕、漬けにするとそこそこおいしく食べられる。 頂き物の、冷凍庫にある〔いくら〕 いわし ・ するめイカ ・ いくら ・ とろろめかぶ 〔い…

先週の土曜日の夕食・・・、 『牡蠣雑炊』 雑炊は、独身時代に居酒屋で時々食べた私のお気に入り。 具は、牡蠣・海老・鶏肉・・・、その時によって違います。 自分なりに作り方を考えて、独身以来このレシピ・・・（・・ってすごく簡単～～！） ① 水（一人分…

前の記事の 『いなりずし』 の話・・・ 私が子供の頃、母が時々作ってくれた『いなりずし』… 今みたいに、レトルトのいなり揚げなんて売っていなかったから、 油揚げを煮て作ってくれた。 私は・・・ もちろん♪ レトルトのいなり揚げを使っちゃう！ そして時…