『鮭のホイル焼き』

　　　　　

そういえば、以前はよく作ったのに、気付いたらかなり久しぶり～！
「何年ぶりっ？」　っていう感じでした。

結婚する前、夫が実家にはじめて夕食を食べに来た晩、
確か私が作ったのがこれ・・・

今回は「鮭」でしたが、実家にいた時には「太刀魚」でよく作ったなぁ～～。


　　　独身時代、私が作れるかなり、数少ない料理の一つでした＾＾；

　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても簡単なのに、おいしいよ～～♪

　　材料　：　魚　　（ 生鮭　・　太刀魚　・　生鱈　　等・・・＜ 切り身で＞）
　　　　　　　野菜　（ きのこ　・　人参　・　ピーマン　・　玉ねぎ　・　銀杏　等・・・）　
　　　　　　　バター　・　鮭　・　醤油

　　①　　アルミホイルを適当な長さに切り、２枚重ねにする。
　　②　　魚は好きな魚を使い、軽く塩コショウをする。
　　③　　人参は皮を剥いたらラップに包み、
　　　　　レンジで半分くらい柔らかくして、適当な大きさに切る。
　　④　　他の野菜も、適当な大きさに切り、
　　　　　玉ねぎは縦に半分切ったら、横に薄くスライスする。
　　　　　銀杏はかなづちで割り、レンジでチ～ンして皮をむく。
　　　　　　　　　⑤　　アルミホイルにバターを塗り、スライスした玉ねぎを魚の大きさにひろげ、
　　　　　その上に魚、野菜を乗せる。
　　⑥　　ホイルの両脇を畳み、下の部分の角を上に向けて斜めに折る。
　　　　　　　　　　　　　　　（汁がこぼれないようになれば、適当でいい）
　　⑦　　醤油　・　酒　、好みの量を　⑥　に入れる。
　　⑧　　上の口を、クルクル折って、汁がこぼれないようにして、
　　　　　オーブントースターの皿に載せ、オーブントースターで焼く。