『酢豚』

以前から娘に、「酢豚作ってよ～～～」　っておねだりされていた。

私も酢豚は好きなんだけど、
揚げてから炒めるって言うのがどうしても面倒で、なかなか作らなかった。

久しぶりに作った酢豚、とても美味しかった。

↑の写真、これで一人前！

　　　　なんと！、料理本に載っていた倍の量、８人前を作ってしまった・・・（笑）

作る途中で、揚げた肉を入れる前に、あんの混ざった野菜も取り分けて、
揚げた肉もおべんとうの分は、あんに入れないで分けておいた。

　　そして、翌日の娘達のお弁当・・・

　　
　　　ご飯は、おにぎりにした。

　　　肉は、ホイルに乗せて、オーブントースターで焼き、
　　　あんの混ざった野菜はフライパンで温めて、片栗粉をもう少し加えとろみを強めにした。
　　　　　これなら、お弁当でも大丈夫でしょ♪