某牛タンのお店のセットメニューの、 『テールスープ』 が美味しくて・・・ その後、韓国料理店にランチで入った時、 『ソルロンタンスープ』 を注文したり。。。 そんな中、 ネットで レシピを検索してみました。 『ソルロンタンスープ』 を作るには、 牛…

これはお豆腐２丁で作った大盛りです・・・ 先週、娘の学校のママ友さんと、久しぶりにランチをしました。 ずっと受験生の娘と家ごもりしていたので、楽しいおしゃべりでストレス発散できました～～ お昼に一緒に食べたのが、坦々麺と小籠包 のセットメニュ…

３年前かな・・・？ 初めて作って以来、何度か作りましたが、 「エビ」 がお手頃値段で買えないと作らないので、なかなかね・・・＾＾； ところが、昨年リニューアルしたスーパーで、常時エビが安く買えるようになり、 先日の日曜日に、とっても久しぶりに作…

土・日・月（今日）と３泊４日、夫は実家へ行って留守です。 こんな時は、毎日超手抜き料理が続きます・・・ 土曜日・・・ 100ｇくらいの豚ロース肉を一枚焼いてタレをからめて、 ご飯の上にそのままど～～んと置いて、ブロッコリーを添えただけの・・・！ …

聞こえはいいけど、実は・・・ 夫がいない日の手抜き料理・・・ ＆ 冷蔵庫の在庫整理夕食 『焼肉チャーハン』 冷蔵庫にあった、「豚の肩ロース」 と 「野菜」（人参・ネギ・ピーマン・水菜・エリンギ・冷凍コーン） を使いました。 すべて小口切りにして下準…

「・・・カレ～ぎょうざもありまぁ～す♪ キムチぎょうざもありまぁ～す♪・・・・・」 以前、時々来ていた移動販売の餃子屋さん。 窓から見えるところに車を止め、スピーカーから聞こえてきた。 ピンポ～～ン！ アイデアをもらいました。 買ったことはないの…

１週間前の週末の夕食です。 家にいる土曜日は、魚屋で品物が揃う時間のお昼頃に夫と買い物に行きます。 ３箇所並んでいる「魚屋」・「肉屋」・「八百屋」、「スーパー」２～３箇所を回ります。 行列の所には夫に並んでレジをしてもらい、私は別のお店に移る…

以前、 『海老シュウマイ』 を載せました。 今日はその、第２弾です！ 昨日、いつもの魚屋で、冷凍甘えび（解凍済み）が特売で、１パック１００円でした。 刺身用になってましたが、殻が乾いた感じで生で食べるにはちょっと考えちゃいました。 そこで思いつ…

この前の日曜日は朝から雨… しかも、かなり降っていた。 前日は娘の保護者会で買出しに行かれずに、カレーで済ませた。 冷蔵庫は空になりつつあったけど、買い物に行くのもおっくう… ある材料で済ませようと頭をめぐらせた・・・ たけのこの買い置きがあった…

鬼のいぬ間に‥、じゃなくて・・・(笑） 辛いものが嫌いな長女のいぬ間に、辛いもの料理が３日間！ 長女が留守をしていた３日間、夕食はいつもできない料理を作った。 初日は、 『キムチ雑炊』 写真を撮るのを忘れちゃったけど、豚肉・エリンギ・水菜とキムチ…

昨日、 『簡単海鮮どんぶり』 の他に何と作ろう･･･？と目に留まった牡蠣・・・ 「久しぶりにあれ作ろ～～～！」 と、隣の八百屋で野菜も選んだ・・・ これは、娘達が幼稚園か小学校に入学した頃・・・、今から８年くらい前？ ファミリーレストランのランチメ…

今日の夕食は、 『石焼きビビンバ』 先月も作ったけど、この時は１人前ずつ作った。 『石焼きビビンバ』 （先月作った『石焼きビビンバ』） 今日は、ひとつの石鍋で２人前・・・ だから、玉子も二つ入れ・・・ 私＆次女チームは、キムチも入れて最初から味付…

久しぶりに食べたくなった！ 『石焼きビビンバ』 昨冬、正確には今年の１月だけど、ずーっとほしかった、［石鍋］を買ったんだ。 ４人家族だけど、［石鍋］は２つ。 みんなが揃う時は、１つの石鍋で２人分を作る。 ただし！、長女が辛いもの駄目な子なので、…

以前から娘に、「酢豚作ってよ～～～」 っておねだりされていた。 私も酢豚は好きなんだけど、 揚げてから炒めるって言うのがどうしても面倒で、なかなか作らなかった。 久しぶりに作った酢豚、とても美味しかった。 ↑の写真、これで一人前！ なんと！、料理…