『あん肝』 のレシピ・・・

　　

以前にも、２回かな～？
載せたことのある　『あん肝』　ですが、
画像付きのレシピがなかったので、今回写真を撮ってみました。

鮮魚センターでも、この出来た状態で売ってますが、
出来たものを買うよりも、生で買ってくればとっても安く食べられます。

　　　　　

　　　　　　　国産の　『あん肝』　を買いたいところですが、お値段を見たら手がでません。
　　　　　　　お手頃価格の、　「中国産」　になってしまいます～～＾＾；
　



　　　①　　　生の　『あん肝』　に軽く塩をして、３０分くらい置く。　

　　　　　　　　　


　　　②　　　ホイルにのせて、酒をふりかけて、丸く筒型に包み、２０分蒸す。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　


　　　③　　　冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　平らな所で蒸せば、もっとキレイに出来上がると思います。

　　　　　　　　　　我が家の　【蒸し器】　は普通の鍋に蒸し底を入れるタイプの大きめで、
　　　　　　　　　　これを蒸すには大きすぎ～～！！
　　　　　　　　　　【簡易の蒸し器　？】　　、　普通の鍋に入れれば　【蒸し器】　になる道具を使ってるので、
　　　　　　　　　　どうしても、まっすぐには乗せられなく、シワが入ってしまいます。
　　　　　　　

　　　④　　　ポン酢でいただきます＾＾