まぐろの・・・

　　

一昨日の日曜日、実家へ持ち込みで、実家の両親の【金婚式】のお祝いをしました。

その持込品の注文に、日曜日の１週間前に出かけた『鮮魚センター』でのこと・・・


　　　　　　　ちょうどＧｏｏｄタイミングで・・・

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　こんなショーが始まりました・・・

　　　　　　　　　　　少し小さめだけど、本まぐろの『まぐろの解体ショー』です。


　　　　　　　『解体ショー』で、まず最初に切り取った物・・・

　　　　　　　　　　「８００円…！！　○○がほしい人～～～！？」　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と、解体してる調理人さんの掛け声～～～♪


　　　　　　　回り、だぁ～～れも手を上げません。

　　　　　　　ちょこっと離れて見ていた旦那を見たら、　

　　　　　　　　　　　　　　「手を上げなよ～」　のような合図・・・

　　　　　　　思わず、手を上げてしまった私ですが・・・

　　　　　　　　　　「半分に割ってもらえますか・・・！？」　って、確認はしましたよ＾＾

　　　　　　　　　　　ＯＫがもらえたので、購入を決定して、４等分にしてもらうことに・・・

帰宅後、早速持ち帰ったもののお料理です＾＾

　　　　
　　　
　　　　　　　４等分してもらった身の　「カマ」　に近いほうの　＜兜＞　２つは、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　カマに近いところだけ包丁を入れて切り取り・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『刺身』　に～～～！


　　　　『刺身』　に取った残りの　＜兜＞　は塩をして、　≪オーブン≫　で焼きました・・・

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　刺身には、＜兜＞　の手を上げる前にすでにかごに入れていた、
　　　　　　　　　「鯛」　と　「八角」　も一緒に盛りました＾＾　　　　『八角（はっかく）』

　　　　　　　　　　　

　　　　　口側の残りの２つは、『まぐろの兜の煮付け』　にしました。

　　　　　　　

　　　　　　　　　＜まぐろの兜＞　をさわるとね・・・、
　　　　　　　　　黒く手に色が付いちゃうので、
　　　　　　　　　煮付ける前に一度、熱湯をかけて、歯ブラシでゴシゴシこすって水で洗ってから煮付けました。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　歯ブラシでこすった後・・・　　　黒い色が少し落ちてるのがわかるかなぁ～～？


　　　　　　　　　煮付けながら灰汁を取ってるとね、　
　　　　　　　　　＜まぐろの兜＞　って、ビックリするくらいのヌメリが出てきましたよ～～！！

　　　　　　　　　新たな発見にビックリでした・・・


　　　　　　　

　　　　　　　　翌日は、私が待ちに待ったコンサートで不在の為、朝晩と火を更に通し、
　　　　　　　　翌々日にいただきました・・・

　　　　　　　　　　　　

　　当日販売していた、
　　　　　「本マグロの赤身」が、１サク１，０００円で、
　　　　　「本マグロの中トロ」が、１サク１，５００円でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　量を見ると、どちらも２００ｇ位だったかな・・・！？


　　　たった８００円で買った、＜本マグロの兜＞　だけどね・・・

　　　「本マグロの頭の刺身」が３００ｇ取れて、
　　　　　　　　　　他に、『塩焼き』　と　『兜の煮付け』　も食べられて・・・

　　　とっても量があったし、とっても美味しかったし、
　　　ビックリするようなお買い物だったけど…＾＾；　とってもお得なお買い物になりました。