すっごくご無沙汰しています・・・
のんびり不定期更新のブログだけど、最低１カ月に一度は更新するつもりが、
ついつい、一ヶ月忘れたらずるずる・・・
前回の更新から２ヶ月以上たっちゃいました。。。
相変わらずの生活をしてますが・・・
来年は銀婚式だと言うのに、
今月から仕方なく、結婚以来始めての、夫のお弁当を作り始めたり・・・
普段は暇なグウタラ主婦なのに、来月から年末にかけては忙しくなったりと、
ちょっとだけ、いつもと違う生活になりそうです。
数日前…、
結婚して以来２度目か、３度目か・・・
当然結婚前なんて作ったことも無いから、人生でまだ数回目の、
レンコンのはさみ揚げ を作りました。
たまたま、ＴＶで観て食べたくなっか直後に、レンコンがいつもより安く売ってて・・・
先にレンコンだけ買って、当日にとりのひき肉を買うつもりが～～～
ハイ、他の関係のない食材は色々買ったのに、肝心な とりの き肉 を買い忘れました 
急遽ほかのメニューにしても良かったけど、
実は翌日のお弁当にも入れるつもりだったし・・・ かといって、また買い物に出る気もせず・・・
冷凍庫から、
殻付き（頭は無し） のエビを解凍して、
エビ入りの、 レンコンのはさみ揚げ と、
とっても豪華バージョンになりました 
レンコンが大きかったので、
ひとつがとっても大きく・・・
この日は、他にも何品か作ったので、
予想外のエビの作業に、
とっても手間がかかってしまいましたが・・・
エビ入りの、レンコンのはさみ揚げは、
とっても美味しかったです 
これからも、ブログをサボらないようにしないと～～～
