『スペアリブのバーベキュー』

先週、都内の実家帰りにいつも寄るスーパーが、【お肉半額の日】だった。
全部じゃないけれど、かなりの品が半額・・・！

そして見つけたものが、「スペアリブ」　（スペアリブは豚肉のあばら骨）
ところが、残りが１個しかなくて、店員さんに聞いちゃった。
「まだ出ますか～～・・・？」
４～５分待てば出ますといわれて待った。
結局１０分近く待ったけど、スペアリブの半額はお得だからね！

家族みんなが大好きな　『スペアリブのバーべキュー』　
バーベキューって言っても、焼くのはオーブンだからね！

　『スペアリブのバーベキュー』のレシピ

　　材料　：　スペアリブ１．３キロ前後？　適当で大丈夫・・・
　　
　　スペアリブの下味のタレ　：　たまねぎ１/２　・　人参８０ｇ位　・　醤油カップ１/２弱
　　（これも適当でＯＫ）　　　　ニンニク一片　・　しょうがの絞り汁　小さじ２　・　
　　　　　　　　　　　　　　　　ｵﾚﾝｼﾞﾏｰﾏﾚｰﾄﾞ８０ｇ ･ 白ワインカップ１/２弱　・　黒コショウ大さじ１

　　①　たまねぎ、にんじん、ニンニクは適当な大きさに切って、ミキサーにかけ、
　　　　しょうがの絞り汁、醤油、ｵﾚﾝｼﾞﾏｰﾏﾚｰﾄﾞ、白ワイン、黒コショウを加えて混ぜ合わせてタレを作る。
　　　　　　*　ミキサーにかけるとき、醤油や白ワインを少し加えると攪拌しやすくなる。
　　②　ビニール袋にスペアリブを入れ、①のタレを加えて空気が入らないようにしっかり結ぶ。
　　③　②を冷蔵庫に一晩以上寝かす。
　　④　オーブン皿に金網をのせ、スペアリブの汁気を切って並べオーブンで焼く。　
　　　　焼き時間は、オーブンについている本を見ると良い。
　　　　途中、タレを塗りながら…、焼き色がついたらアルミホイルをかぶせる。
　　　　今回は、３００度で３０分以上は焼いたかな…？
　　　　最後、オーブンから出す前には、ホイルを外し、香ばしく焼き上げる。

　　肉の厚いところと薄いところだと焼き加減が違うので、焼き上がりは厚いところを見てね！
　　今回は、２つだけ中が焼けてないのを発見し、追加で焼きました！

　ちょっと難しそうに見えるスペアリブだけど、漬けておいて焼くだけ・・・
　思っているよりもすごく簡単だし、とってもおいしいよ♪