数日前に、とっても久しぶりにロールキャベツを作りました。 以前も一度、ロールキャベツは記事にしてるようです。 春キャベツが出回って、安いし、とってもやわらかくて美味しそう～～ ・・・と言う事で、ロールキャベツを作る事に決定～＾＾ １玉丸茹でし…

今日の夕食は、ホタテとポテトのグラタン にしました。 ボイルホタテがあって、何の料理にしよう～？ って考えたんですが・・・ 冷蔵庫に入っていた、 安く買ったから固めが多かったソラマメは茹でて、皮を剥き、 エリンギはバターで炒めて、 ボイルホタテ…

この前の週末、コス○コで割引になっていた ラムチョップ を買ってきて食べました。 ラムチョップを買うのは初めてでしたが、 以前、北海道の旅行中に食べた ラムチョップ が美味しかった覚えがあって、 買うなら割引になっていた今？ と思って、買ってみた…

何度も何度も作ってるのに、 まだ載せてない！ って気づいた１品・・・ 『ローストビーフ』 コストコに行くようになって以来、よく作るようになりました。 ただ、ここ数ヶ月、作ってない事に気づいて… 久しぶりに作りました。 肩ロース（１００g １１０円前…

短期パート時は、我が家のエンゲル係数はとっても下がります・・・ 夏になると暑くて、普通でも手抜きをしちゃうご飯・・・ それが短期パートを始めると、忙しいし、 夜も１～２時間弱に仕事に行くので、出かける前に下ごしらえをして、 帰ってきて、なるべ…

試験休み以来、毎日、受験生の娘一人が在宅・・・ 飽きてしまってるのか、しょっちゅう・・・ 次女、 「夕食なぁに～～～！？」 なんて聞いてきます。 私、 「さっき聞いたでしょ・・・？ それ、今日何回目よ・・・？」 なぁ～んて言う事も。。。（笑） こ…

奥の小鉢はおつまみの、 『数の子の漬物』 と 『あん肝』 です・・・ 『あん肝』 はレシピを載せた事あるかなぁ～？って探したけど、まだ見つからず・・・ 前回の記事で載せたメニューのひとつ、 『煮込みハンバーグ』 のその後です～＾＾ 最近の夕食・・・ …

『手羽肉の梅酒煮』 これは結婚当初、何かで見て書き写して作った料理です。 当時はお友だちとかの来客もあり、見た目重視の料理を探していました。 ちょうど作った梅酒もあったのかな･･･？ 何度も作ったけど、そのあと何年も作ってませんでした。 お買い物…

久しぶりに 『ハンバーグ』 を作りました。 数日前、次女が「ハンバーグが食べたい・・・」と言いました。 娘たちが小さい頃、「子供の好きな食べ物はハンバーグ」と世間では言うものの、 特に娘たちは 『ハンバーグ』 を喜んで食べず、時々しか作りませんで…

今の時期・・・、ナスとトマトは旬でとっても安く買えるよね…！ それで作った１品・・・ 『ナスとトマトのグラタン』 ブログにＵＰしようと思って、 「しまった・・・！」 って気づいたんだけど・・・ グラタンの中身を写し忘れてました…＾＾； この写真だけ…

最近スーパーに行くたびに、 あれも上がった、これも上がった… 微妙に値上げしてる物が多くてね・・・ そんな中、「とりのもも肉」も、 半年前？大手スーパーの特売で、グラム８０円前後・・・、 安い時は７７円なんて事もあったと思うのに・・・ 今はそんな…

ドリアや、魚介類の入ったグラタンは時々作っていたけど、 極シンプルなマカロニグラタンはしばらく作っていませんでした。 先週、何かとっても食べたくなって、 冷凍庫に「とりのもも肉１枚」が入っていたので、野菜室にあった「舞茸」と一緒に、 『とりの…

誰でも知っている『チキチキボーン』 次女が小学校の時、春の遠足・秋の社会科見学等… お弁当持参の時のおかずには必ず入れた、『チキチキボーン』 少食の次女だったので、「何を入れる？」を聞くと、「チキチキボーンとミニトマト」 この二つが入っていれば…

先週いつも行く魚屋で、小さめだけどイトヨリが１尾１３０円で売っていました。 オーブンのグリルで焼こうと思って４尾買い、ネットで検索・・・ 『イトヨリのグリル焼き』 材料のセロリ・ニンニクがあったので、これを使いました。 ① イトヨリはウロコをひ…

先日、次女が、「ハンバーグが食べたいなぁ～♪」って言いました。 世間では子供はハンバーグ好きって言うけど、 幼い頃の娘達はハンバーグを喜ばなかったから、たま～にしか作らなかったの・・・ 『煮込みハンバーグ』 が食べたいなって私は思ったので、煮込…

『ひもかわ肉汁うどん』 ← 【巾着田】に行ったとき、カボチャを丸ごと１個買ってきました。 地元の八百屋やスーパーって、かぼちゃは１/４切りじゃないと買えないからね… １週間ちょっと廊下に放置し、作ったものは・・・ 『かぼちゃの器グラタン』 見た目は…

昨年１２月にも載せましたが、昨日久しぶりに、 『スペアリブ』 を作りました。 何かの記念日でもなく、たまたま実家帰りに寄ったスーパーで、 豚肉が、≪表示価格より半額≫の日でした。 こういう時じゃないと、スペアリブのお肉は買えないからね… レシピはこ…

『バジリコスパゲッティ』の記事を書いた後、夕食の支度を始めました。 この日は旦那が、「ワンタンスープを食べたい・・・」と言うので、１品決定。 そして、いつもの魚屋で、中くらいの「トビウオ」が信じられないようなお値段、 １尾１００円を買えば、１…

魚料理が多い我が家、決して娘達は魚料理の方が好きなわけじゃない。 先日、毎日のように魚料理が続いていました。 「ねぇ～～、魚も好きなんだけどね…、でもお肉も食べたいよ～」 長女が言いました。 もうだいぶ前の事ですが、夫が病気で消化のいい食事を取…

私にしては珍しく、今日の夕食を今日掲載です！ 『カツオのカルパッチョ』 作り方はとにかく簡単！ サラダに切った「カツオ」をのせただけ･･･ （今日の野菜は、サニーレタス・水菜・セロリ・スライス玉ねぎ・キュウリ・トマト） ドレッシングは、 にんにく１…

『オニオンスープ』 『大量の玉ねぎから作るもの・・・』 の日のメニューです。 ○ 海老のマカロニグラタン ○ 角切りポテトサラダ ○ オニオンスープ 久しぶりに、マカロニのグラタンを作りました。 とっても美味しかったです！ 『オニオンスープ』 を大量に作…

書庫を整理しました。 書庫の分類ををかなり悩みましたが、こんなカンジでいかがでしょうか～？ まだ未完成ですが、使いながら修正していきたいと思います。 昨日は夕方に長女と買い物に行き、メニューをきめました。 長女、「私が作るからロールキャベツに…

ちっちゃな魚達…！ ← 生の魚達が並んでいます。 まずは、夫と一緒に下処理に励みました！ 小さい魚とはいえ、数が多い！ ・・・うろこをとり、内臓を出すのは大変です！ もちろん、夫に手伝ってもらうことを前提に買った魚達です…（笑） （メバルとキンキ） …

昨日の夕食は 『ホタテと芽キャベツのグラタン』 レシピはかなり適当…？ 私の頭の中です・・〃⌒ー⌒〃)ゞ ① ホワイトソースを作る。 ② フライパンにバターを熱して、玉ねぎのみじん切り・しめじ・コーンを炒める。 ③ 鍋にボイルホタテを入れ、白ワイン少々を…

久しぶりに？ 洋食の投稿です！ 『豚ロース肉のりんご添え』 『豚ロース肉のりんご添え』は、ず～～～っと前、お料理本で見つけてから時々作っている。 家族からは、とても好評な一品です！ 材料 ： 豚ロース肉４枚 チキンスープ（固形スープの素と水でＯＫ…

先週、都内の実家帰りにいつも寄るスーパーが、【お肉半額の日】だった。 全部じゃないけれど、かなりの品が半額・・・！ そして見つけたものが、「スペアリブ」 （スペアリブは豚肉のあばら骨） ところが、残りが１個しかなくて、店員さんに聞いちゃった。 …

本日の夕食は・・・ 最近なんとなく食べたいと思っていたから、昨日から漬け込んで焼いた、 『タンドリーチキン』 （Yahoo！グルメより・・・） 〔プレーンヨーグルト・カレー粉・塩・ニンニクのすりおろし・しょうがのすりおろし レモン汁・パプリカ〕 に、…

昨日の夕食は、 『チーズ入りハンバーグ』 子供ってハンバーグが好きってよく言うけど、 娘たちが小学校の頃までは、ハンバーグを喜ばなかった。。。 最近、好きになったみたいだね！ お弁当にも入るし、昨日の夕食に久しぶりに作った。 焼くのは、オーブン…