『梅味噌』

今年は『梅干』を作らなかったから、ブログのお友達から教わり作ってみた。

　　　『梅味噌』　

　　　梅　１　：　味噌　1　：　砂糖　０．７～１

　　　青梅を洗ってから、たっぷりの水に６～８時間つけてあく抜きをし、
　　　上記の分量を、味噌→梅→砂糖　の順番で入れていく。

　　　　たま～にかき混ぜて、１週間くらいで出来上がり！
　　　　

　　　どうやって食べるのかな～？って思いながらも、家にあった材料で１品作ってみた。

　　　　『なすとえのきの梅味噌炒め』　　

　　　
　　　　なす＆えのき＆挽肉を炒めて、梅味噌で味付け…

　　　　『野菜スティック、梅味噌ソース』　　
　　　
　　　

　　　夫、「これ、ご飯で食べてもおいしいね～～！」

　　　もちろん【梅】も食べられます。
　　　不思議なことに、味噌はお砂糖で甘いのに、梅を食べるとしょっぱいの～～！