『オニオンスライスと釜揚げ桜エビのサラダ』

　　　　

『リケン ノンオイルスーパードレッシング ３種』　のレシピモニターでいただいた、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドレッシングを使ったお料理の第２弾…！

　　　　　１つめ　→　『豚の薄切り肉のおろしサラダ風』

　　　　リケン ノンオイルスーパードレッシングを使ったレシピに挑戦中！
　　　　■http://www.recipe-blog.jp/special/2008/02/080201a.html

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.recipe-blog.jp/special/eventbn/2008/riken0802.jpg

今度は、「青じそ」　です。
これは昨年８月にもいただいて作ったお料理、　
『カラフル野菜のゼリー寄せ』　に続く、２つ目の 「青じそ」 のドレッシングを使った料理です。

　　　　『オニオンスライスと釜揚げ桜エビのサラダ』　

　　サラダなので、作るのはすっごく簡単です。

　　材料　：　新玉ねぎ　・　水菜　・　釜揚げ桜エビ　・　かつお節　・　ミニトマト
　　　　　　　青じそドレッシング

　　①　　新玉ねぎは縦に半分に切って、横にスライスして水にさらしてから絞る
　　②　　水菜はざくざく切る。
　　③　　お皿に、水菜、オニオンスライス、釜揚げ桜エビを乗せ、ミニトマトを飾り、
　　　　　 最後にかつお節を乗せる。
　　④　　『リケン ノンオイルスーパードレッシング　青じそ』　をかけて出来上がり～～♪

　　・・・実は、釜揚げ桜エビ　は、以前買って冷凍してあった物を使いました。
　　オニオンスライスが、新玉ねぎが少し固かった？せいか、
　　絞ったらかなりぽろぽろしちゃいましたが、
　　これから春にかけて出てくる新玉ねぎを使えば、とっても美味しいサラダになると思います。

　　　　　手軽に出来る、さっぱりサラダ･･･　　是非お試しください。