『カラフル野菜のゼリー寄せ』

　　　　【リケン「ノンオイルスーパードレッシング　青じそ」】（この料理を作るきっかけになった記事）　　

　　　　①　手軽に、簡単に作れること

　　　　②　暑い夏に食べやすい１品

　
　　　　　　　　　　　　　　自分で２つ条件をつけて考えました。

『カラフル野菜のゼリー寄せ』

　　レシピ

　　材　料　：
　（ゼリー汁）
　　　リケン「ノンオイルスーパードレッシング　青じそ」 大さじ　２と1/2
　　　メンつゆ（３倍濃厚）　　　　　　　　　　　　　　　小さじ　１と1/2
　　　ゼラチンパウダー　１袋（５g：250cc 対応）
　　　水　２００　cc
　（具）
　　　きゅうり　　　　１/４　本　　　 たてに４等分し、角切りに
　　　ミニトマト　　　４個　　　　　　２つに切る
　　　オクラ　　　　　２本　　　　　　茹でて１cm位の幅に切る
　　　ホールコーン　　大さじ２　　　　冷凍ホールコーンを使用…出しておく
　　　生昆布　　　　　適宜　　　　　　さっと茹でて、10センチの長さに細切り
　　　水菜　　　　　　適宜　　　　　　２センチくらいのざく切り
　　　かにカマ　　　　４本　　　　　　１cm位の幅に切る
　　　ベビーホタテ　　４個
　（飾り野菜）
　　　ミニトマト　　　８個
　　　バジル　　　　　適宜　　　　　　ベランダ菜園から採ってきた

　作り方　：
　　①　ゼラチンパウダーは、分量の水を80度程度に沸かしてふり入れてよく混ぜる。
　　②　①を人肌くらいに冷まして、「ノンオイルスーパードレッシング　青じそ」と、　
　　　　メンつゆを加える。
　　③　下処理をした野菜をボールに入れる。
　　④　③野菜に、②のゼリー汁を加えてざっくり混ぜる。
　　⑤　器（小どんぶりくらいの大きさ）に④を入れて、冷蔵庫で冷やして固める。

　　⑥　固まった⑤を器からはずして皿にのせ、周りに飾り野菜を盛り合わせる。

「レシピを書くこと」ということなので、詳しく書いたから一見面倒に見えるけど、

　　　　作るのはとっても簡単で～す！！　

　　　　　　　野菜の「下茹で＆冷める時間」を除けば、10分～15分もあればできますよ…

　　　野菜等、具は冷蔵庫に入っていたものを使いました。
　　　手軽に作る事が私の条件なので、具はあるもので、何種類でもＯＫ、
　　　量を加減すればそれでいいと思います。

　　　この日はたまたま、生昆布を買ってあり夕食の酢の物に使ったので、
　　　取り分けて入れてみました。

　　　　　ベビーボイルホタテも、たまたま買ってあったから、器に貼り付けてました。
　　　　　ボイル海老でも、良いでしょうね･･･

　　　　　

　　　サラダになる野菜なら、
　　　他にも（レタス・セロリ・ピーマン・パプリカ・ミックスベジタブル等…）
　　　具は何でも良いと思います。
　　　水菜は、シャキシャキ感が出るので、お勧めです。

　　　　

　　　　　翌日の夕食用に作ったので、この日の夕食を作りながら、同時進行しました。

　　　　　　　実は今回、オリジナル料理を作るということで、
　　　　　　　娘が、「エッ！！　私たちが実験台になるわけ～～！！」と、
　　　　　　　いやな顔をしていたんです･･（笑）

　　　　　　　出来上がって食べるまで、私も不安だったんですが･･･

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　食べやすくて、美味しくできました！

まだまだ暑い今年の夏…、ぜひ一度作ってみてくださいね♪

　ドレッシングは必ず、

リケン「ノンオイルスーパードレッシング　青じそ」　を使ってねっ！…（笑）