『ホタテのヒモと大根の煮物』

『ホタテのヒモ』だけ、１パックになって売っていることがある。
ヒモだけだと、かなりお手ごろ値段。

そこで、時々作る　『ホタテのヒモと大根の煮物』　・・・
ヒモからいいダシが出て、大根がおいしく煮える。

レシピは書いたけれど、いつもかなり適当に作るので、レシピも適当なので悪しからず・・・

　　①　ホタテのヒモは塩をまぶして、軽く揉み洗いし、水を切る。
　　②　大根を好みの大きさに切り、コメのとぎ汁で下茹でする。
　　③　鍋に大根を入れ、昆布・水をひたひたに入れ火にかける。
　　④　沸騰したら、みりん・酒・醤油（薄口だと煮汁が濃くならない）で味付けして煮る。