『糸こんにゃくと真鱈子の煮物』

　　　

北海道に住んでいた時に覚えた一品です。

　　　　　『糸こんにゃくと真鱈子の煮物』　

　　　　　以前載せたかなぁ～？って、自分のブログを探してみたけれど見つからず・・・！？

一昨日、　「真鱈子」　が大手スーパーに売っていて、
昼間に私が行った時には通常値段だったのが、
旦那がお仕事帰りに寄ったら、半額になっていたので買ってきてくれました。

　　　最近度々、たまに旦那が帰りに寄ってくれて、
　　　私に携帯電話で、あるものを知らせてくれるので、ほしい物を買ってきてもらうんですよ～～～（笑）

だってね、私が行く夕方までは通常値段なのに、
旦那が行く７時過ぎには、その同じ物が２０％～、多いと半額になってるんだもん～～～！！

消費期限が翌日までなので、とってもお得～～♪

翌日の料理に使うことが多いです。

　　　これが、買ってきた 「真鱈子」

　　　


　　　　　　　　　　「糸こんにゃく」　を食べやすい長さに切り、灰汁抜きで下茹でします。
　　　　　　　　　　お鍋に 「糸こんにゃく」 を入れて、 出し汁（水＋出汁の素） を加え、
　　　　　　　　　　ハサミで一辺をチョキチョキ切った　「真鱈子」　を加えて、火にかけます。　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　途中、 みりん ・ 酒 ・ 薄口醤油　で味付け～～～！
　　　　　　　　　　　　　　　　　「真鱈子」　が煮えてくると、皮が小さくなってクルンとして、
　　　　　　　　　　　　　　　　　ポロポロ卵が取れてきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　卵が取れたら、皮は取り出しちゃってくださいね～～＾＾
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　味を見て、好みの薄味に仕上げるけれど、ちょこっと お砂糖 も加えました。

　　　　完成で～す！

　　　　

　　　　たくさん出来たけれど、昨日の夕食はお鍋だったので、ちょこっとだけ小鉢に盛りました＾＾

　　　　これ、旦那も好きだけど、好き嫌いが多い次女の好物のひとつなんですよ～～♪