『カタクリのおひたし』

　　　　　山菜特集を組む予定～！
　　　　　第１回目『行者にんにくの酢味噌和え』

　　山菜特集の第２回目は、　　『カタクリのおひたし』　

カタクリは、とってもかわいらしいお花です。
これを食べると思うと、ちょっとかわいそうな気もしますね…

いろいろな場所に出かけると、【かたくりの里】とかあって、
カタクリが見られる場所がガイドブックにも載っていますね。

家で行く所は、ガイドブックにも載ってない場所です。
雪解けの後に、沢山咲いています。
ＧＷに行って咲いていたのは、今回で３回目くらいかな～～？

　　　　　カタクリは、１回で食べる分だけ、丁寧に摘んできます。

　　　　　


　　　　　さっと茹でて水にとり絞ります。
　　　　　ザクザク切って、かつおぶしをのせて醤油を少しかけていただきます。

　　　　　

　　　　　



　　　　　酢の物や天ぷらにしてもいいそうですが、
　　　　　今回は自炊の宿泊場所で食べたので、'''おひたし'''だけね　ヾ(=^▽^=)ノ