『ひもかわ肉汁うどん』 - ** お料理しましょ！ **

　　昨日、埼玉県の日高市、【巾着田】の「マンジュウシャゲ（彼岸花）」を見てきました。

　　あと２～３日で見ごろのようです。
　　前日までの天気予報がはずれ、当日は朝から小雨が降ったりやんだり・・・

　　　それでもお花見を楽しめました。

帰りに寄ったＪＡで、夫が食べたいと言って買ってきた　「生ひもかわ」 を今日の夕食に食べました。

豚のばら肉と、ぶなシメジ・エリンギ･ネギを入れて作った､

　　　　『ひもかわ肉汁うどん』　

　　　　　去年から、行楽ドライブで出かけた時に、
　　　　　夫が食べたり私が食べたりした、『肉汁うどん』をまねてみました。
　　　　　外で食べたのは、暖かい汁に、ザルうどんをつけて食べましたが、
　　　　　ひもかわは麺がかなり太いので、少し硬めに茹でて一度ザルで洗った後に、
　　　　　肉汁に入れてもう少し煮込みました。