またまたレシピブログで当選して届きました！
今回はこれ・・・！
応募についてお知らせの時、
レシピは4月10日までにＵＰすると書いてあったので応募しました。
・・・応募受付期間が先週の17日まで、当然届くのはその後です。
レシピは4月10日までにＵＰすると書いてあったので応募しました。
・・・応募受付期間が先週の17日まで、当然届くのはその後です。
すごく早くて、20日に届いたけど、
娘たちの学校の用事が続き、夕食の支度はバタバタ…！！
そして今週末には親戚の結婚式で寒い地方へ行きます。
ゆっくり夕食を作る時間が限られ、更に冷蔵庫をなるべくカラにしています。
娘たちの学校の用事が続き、夕食の支度はバタバタ…！！
そして今週末には親戚の結婚式で寒い地方へ行きます。
ゆっくり夕食を作る時間が限られ、更に冷蔵庫をなるべくカラにしています。
・・・なので、来週にでもゆっくり料理を作ろうと思っていました。
ところが・・・！
当選メールをいただいたら、
当選メールをいただいたら、
出来ましたら、冷しゃぶドレッシングそれぞれの3種類のレシピを作って、 1つ目のレシピを 3月28日（金）までにご報告いただけると嬉しいです～＾
なんて書いてあるんですよぉ～～！そ・そんなぁ～～～！！
冷蔵庫の食材・・・ 本当に限られていて、困ってしまいました。
『そうめんサラダ』
「な・なにぃ～～！ それ～～～！？」 って思うでしょ…！
美味しかったですよ＾＾
いただいたこの二つと、在庫整理中の冷蔵庫に残っていた物で作りました。
材料 ： 「そうめん・揖保乃糸」 ・ 「冷しゃぶドレッシング ごまみそ （ハウス）」
人参 ・ きゅうり ・ 冷凍コーン ・ カニカマ
（４人前ですが、あくまでも冷蔵庫に残っていた物を使ったのでかなり適当です＾＾）
① 「そうめん・揖保乃糸」一把、50ｇ を茹でて水で洗い、水気を十分に切る。
② 人参（適宜）は細切りにして、茹でて冷ます。
人参が茹ったら、湯を切る前に冷凍コーンも入れて火を通す。
③ きゅうり１本は、斜め薄切りにしてから、千切りにする。
④ カニカマ（４本）は、ほぐす。
⑤ ① ～ ④ をすべてボールに入れ、 とマヨネーズで和える。
「冷しゃぶドレッシング ごまみそ」とマヨネーズの分量は、味加減を見ながらお好みで・・・
仕上げに軽く塩コショウをして、出来上がり！
すっごく簡単だけど、美味しく出来ました！
「揖保乃糸」はとっても美味しいそうめんだし、ごま味のサラダは良く合いました。
サラダにしてもマカロニに劣らず、それ以上・・・！？ 美味しいサラダになりました＾＾
「揖保乃糸」はとっても美味しいそうめんだし、ごま味のサラダは良く合いました。
サラダにしてもマカロニに劣らず、それ以上・・・！？ 美味しいサラダになりました＾＾
バンザ～～イ！ 食材が乏しくても、１品完成しました！
メインは、鶏肉を買ってきて焼くだけ・・・
これに、前日大量に作った『けんちん汁』でした。
