『アジのイタリアンマリネサラダ』

火曜日、小さめの刺身用味を買ってきました
いつもは、酢でしめるか、たたきで食べてます。

いつもと違って、洋食のマリネ風で何かレシピはないかなぁ～？って探したのがこれ！
ベビーリーフが安く買えたので、家にあった水菜とあわせてサラダ風にしてみました。

　　　『アジのイタリアンマリネサラダ』　 　と、そのままだけど名づけてみました・・・

　アジの下ろし方は、　『アジの酢じめ』 と 『アジの骨せんべい』　を見てください。

　　材料：　小さ目のアジ６尾　　・　　サラダの野菜
　　　　　　ニンニク１片　・　ドライトマトのみじん切り　大さじ２くらい（適当に！）
　　　　　　オリーブオイル　大さじ４　　・　塩　こしょう　
　　　　　　あればオリーブのみじんぎり（なかったので省略！）

　　①　ボールにオリーブオイル、なるべく薄切りにしたニンニク、みじんぎりのドライトマト、
　　　　塩、胡椒を加えてよくかき混ぜ、３０分くらい置いてアジを馴染ませる。
　　②　アジを下ろし、小骨を抜いて皮をむき、適当な大きさに切る。（たたきと同じように）　　
　　③　①と②をあわせ、冷蔵庫に入れてアジを馴染ませる。

　　④　仕上げは、皿にサラダの野菜を盛り、上にアジのマリネを乗せて、
　　　　好きなドレッシングを野菜にかけていただく。

　　光物の刺身の魚を洋風にするよりは、普通の刺身で食べるのが好きな夫ですが･･･
　　食べたとたん！　　「これ美味しい～！」　でした・・・

　　　　　　　　簡単で、いつもと違ったアジの刺身･･･、美味しいのでお勧めです♪

　　アッ！　　今日もアジを買って来たんだ～
　　今日は酢で〆て　いただきます～～～♪