『オムライス＆サーモンクリームソース』

今週火曜日、長女とショッピングセンターへ行きました。
着いたのが午後１時で、レストランが大行列！
《オムライスの店》がとっても美味しそうだったけど、お腹が待ってくれない…
すぐに座れた「コーヒー＆焼きたてパン」のお店でランチ･･･（美味しかったよっ♪）

帰りに寄ったスーパーで、長女と夕食の相談･･･
「あ！、じゃぁ夕食を『オムライス』にしてクリームソースかけようよ～！」

出来たのが、
　
　　　　　　『オムライス＆サーモンクリームソース』　

　　オムライスは、いつもこのレシピで作る。

　　材料（４人前）：　米２合　・　鶏のもも肉１枚　　・　玉ねぎ１／２個
　　　　　　　　　　　バター大さじ２　・　ブイヨン（水４００ccと固形スープの素）
　　　　　　　　　　　トマトケチャップ　大さじ２　・　卵４個

　　①　米は洗ってざるにあけ、30分くらい置いて水気を切る。
　　②　玉ねぎはみじんぎり、鶏肉は適当な大きさに切る。
　　③　フライパンにバターを溶かして、玉ねぎ・鶏肉を炒め、米を加えて、
　　　　ブイヨン・塩・コショウ・トマトケチャップで味をつける。
　　④　③を炊飯器に移し、普通のご飯と同じように炊く。

　　　サーモンクリームソース　　（家にあった材料で・・・）

　　⑤　４００ccの牛乳でホワイトソースを作る。
　　⑥　サーモンのアラがあったので、大きなさいの目に切り、お湯でボイルして脂分を取る。
　　⑥　ホワイトソースに⑥とブナピーを加えて火が通ったら出来上がり

　　　　仕上げ・・・

　　⑦　卵をといて、フライパンに広げて両面焼く。
　　⑧　ラップを広げ、上に⑦の卵をのせて、上にラップ、同様にして卵を４枚焼く。
　　⑨　炊き上がったご飯を１／４ずつ卵の上に乗せ、ラップでくるっと丸めて皿にのせる。
　　
　　⑩　クリームソースをかけて出来上がり～～♪　

　　　　　

　　いつものオムライスは、卵を２つ使い半熟卵をのせることが多いので、
　　「えぇ～～！、卵半熟じゃないの～！！」　なんて、文句を言っていた夫だけど、
　　食べだしたら、「美味しい～～♪」

　　　　　超簡単オムライスにちょっとだけ手を加えたら、
　　　　　　　　　　　とっても美味しいオムライスに変身しました～　　｡o@(^-^)@o｡

　　ソースの具は冷蔵庫を覗いてあるもで…、缶のコーンでもＯＫだと思います。
　　とっても美味しいので、是非作ってみてください♪