『ナスとトマトの重ね焼き』

先週の夕食・・・

これというメニューが決まってなかったけど、つい面倒で、お買い物に行かずに済ませました。

冷蔵庫に残っていたものをチョコチョコっと、いつものお皿に盛り合わせてみました。。。

　　　・　とりのモモ肉の燻製
　　　・　ヤリイカの燻製
　　　・　チクワの燻製
　　　・　イカ明太　　　　　　（ 『イカと桜エビのスパゲッティ』 の時に作った『イカメンタイ』 ）
　　　・　焼きおにぎり　　　　（冷蔵庫内の冷ご飯で作った）

　　　　

　　　　　　先日、「保温燻製鍋」 というものを買ったので、燻製に凝ってま～～す…♪

　　　　　　　　　　一番上の写真の　　『鮭』　も、塩鮭を燻製にしたものです＾＾

　　ちょこっと盛り合わせるだけで、美味しそうに見えちゃいますね…☆

この日の夕食にはもう一品・・・

　　　冷蔵庫にあった、ナスとトマト で１品です。

　　　　『ナスとトマトの重ね焼き』　

　　①　ナスは１㎝くらいの厚さに輪切りをして、サラダオイルをひいたフライパンで焼く
　　②　トマトも、1センチくらいの厚さに切る
　　③　グラタン皿に、 ナス・トマト・レトルトミートソース の順番で乗せていく。
　　④　最後に、ピザ用チーズを乗せて、200℃～250℃　のオーブンで、チーズに焦げ目がつくまで焼く

　　　　　　レトルトミートソースは、一袋、105円くらいで買える、あのミートソースです。

　　　

　　一見、多すぎるように見える　『ナスとトマトの重ね焼き』　ですが、
　　大部分が、ナスとトマト…
　　　　見た目よりもさっぱりしていて美味しくて、ペロッと食べちゃいますよ～～♪