『ほうれん草とぶなしめじのキッシュ』

　　２月最後の週から今週まで、ヒマな毎日が続いています。
　　来週は娘の卒業式、それをきっかけに月末まで、しばらく忙しくなるかな…？

　　　　　とうとう次女も義務教育を終えます。
　　　　　本当に早い！って、ビックリしている私です・・・＾＾

　　　・・・　なんとなく以前から　『キッシュ』　を作ってみたいと思っていました。
　　　昨日もヒマだったので、ネットで作り方を検索したら、
　　　ちょうど冷蔵庫にある材料で作れる事がわかり作りました。
　　　ず～～っと前、覚えていないくらい前に作った事はあるとはおもうけど、覚えてないの･･･

　　　２日前に「ほうれん草」が２把１００円だったので、茹でて切って残り半分が冷蔵庫に入っていました。

　　　『ほうれん草とぶなしめじのキッシュ』　

　　　材料：　冷凍パイシート２枚　・　茹でほうれん草１把分　・　ぶなしめじ大パック１/２
　　　　　　　生クリーム１５０cc（冷蔵庫には１００ccしか入ってなかったので、足りない分は牛乳を足しました）
　　　　　　　ベーコン・４～５枚　・　玉子２個　・　ピザ用チーズ適宜

　　①　　フライパンを熱し、ベーコン、ほうれん草、シメジを炒めて、塩コショウで軽く味をつける。

　　②　　生クリームと溶き玉子を合わせ、軽く塩コショウで味をつける。

　　③　　パイ皿にうすーくマーガリンを塗る。　
　　　　　冷凍パイシートは、使う１５分前くらい？に常温に置き、少し柔らかくなったところで
　　　　　パイ皿に敷き詰めて、余った部分を足りないところに補充して形を整える。
　　　　　フォークで、そこの部分を刺して火の通りをよくする。

　　④　　炒めた ① を ③ に平らに乗せて、② を流し入れる。

　　⑤　　ピザ用チーズを具が隠れるくらいに乗せる。

　　⑥　　２００℃に温めたオーブンで２５分位、キレイなきつね色になるまで焼く。

　　
　　材料でも書いたように、生クリームは使いかけのがあって１５０ccには足りませんでした。

　　　　こう言うときは適当に…！、
　　　　牛乳で補充しましたが、食べても特に問題はなかったです＾＾