『秋刀魚の梅じそ巻き』 - ** お料理しましょ！ **

　　　近くのスーパーのお買い得商品・・・　　「冷凍秋刀魚」　が３８円でした。

　　　大手スーパーのお買い得商品の「秋刀魚」よりも小さかったので、
　　　塩焼きなじゃくて～～って考えて、ふと頭にレシピが浮かんで作りました。

　　　　　　過去にも何度か、「秋刀魚」　や　「イワシ」　で作ったもの・・・

　　　　『秋刀魚の梅じそ巻き』　

　　材料　：　秋刀魚　　・　青じそ　・　梅干　・　小麦粉　・　粉チーズ　・　塩コショウ　・　サラダオイル
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（材料の量は、すべて適宜）

　　　①　　秋刀魚は３枚に下ろして、腹骨をきれいにそぎ取り、中骨の気になるところは毛抜きで抜く
　　　②　　梅干は種を取り、包丁で叩く
　　　③　　秋刀魚の皮を下にして並べ、軽く塩コショウをしてから粉ふりで小麦粉をふる
　　　④　　青じそを並べ、青じその上に叩いた梅干を乗せる。
　　　⑤　　秋刀魚の頭のほうからクルクル巻いて、最後に楊枝で止める。　　
　　　⑥　　耐熱容器に軽くサラダオイルを塗って、巻いた秋刀魚を並べ、粉チーズを振る。
　　　⑦　　約２００度に熱したオーブンに入れ、１５分くらい（火がちゃんと通るまで）焼く。