『小なすの漬物』

　　　

　めずらしく「小なす」が箱で売ってました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（写真撮るのを忘れてしまい・・・）

　何個入っていただろう・・・？　　２９９円で１箱・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かなりの個数でした。


　　　　　　　売り場を行ったり来たり、買おうかやめようか・・・？
　　　　　　　１０分くらい悩んで・・・　買うことにしました。


　「ナス漬けの素」も一緒に買って、塩を入れて漬けました。


　　　　　　まずは大きい方の漬物容器で一昼夜常温のまま漬け、
　　　　　
　　　　　　　


　　　　　　押されてシンナリして、カサが減ってから、
　　　　　　小さい方の漬物容器へぎゅうぎゅう詰めて移し替えて、冷蔵庫へ・・・！

　　　　　　　



　　　　　入らなかった分は、ミョウバンに浸したあと、
　　　　　ビニール袋に入れて、「梅酢」に漬けてみました・・・

　　　　　　　　　　「小なす」を、透明がかった「梅酢」に漬けると、
　　　　　　　　　　「梅酢」の色が濃い赤紫色になりました…！



　　２種類の自家製、『小なすの漬物』・・・　美味しくできました～～♪