『豚の薄切り肉のロールカツ』

昨日は、豚の薄切りもも肉があったので、
夕方、何を作ろうか、考えてていた。

そうだ！！　明日のお弁当にもなるし、これにしよう♪

　『豚の薄切り肉のロールカツ』（チーズ＆梅じそ巻き）　

　　

　　豚の薄切りもも肉を広げ、片方に茶こしで軽く小麦粉を振る。
　　・　反対側から、チーズをのせて巻く。
　　・　青じそとたたいた梅干をのせて巻く。
　　後は、普通に・・・
　　　小麦粉　→　溶き卵　→　パン粉　をつけて揚げる。

私が、カツを揚げるときのコツは、
まな板の上に、ラップを広げてその上で肉を巻いたり、小麦粉をまぶした後に置いたり…
それだけで、洗いものがかなり減る♪

　　そして、今日のお弁当・・・

　　　　

　　左が次女用・・・昼休みに部活があるらしく、食べるのが遅い次女はおにぎりに！
　　後から出かける長女には、夫の朝食用に焼いた、塩鮭を乗せて！

　　　　　「行ってらっしゃい～～～！」