『おでん』

ありきたりだけど、寒くなってきたから　　『おでん』　

これは、先週の日曜日の夕食・・・

おでんを作る時は、当日の午前中から、シャトルシェフにおでんのおつゆを入れ、
ゆで卵・下茹でした大根・白滝をいれて、じっくり煮る。

おつゆは、以前は鶏・昆布、いろいろなおつゆを作ってみたけれど、
去年からは、粉末のおでんの素を使っちゃう。

それでも、いろいろな具をいっぱい入れるから、とってもおいしく出来あがる！
その後、夕方に他の材料を仕込む。
食べる少し前におでんなべに移して、最後にまた煮込む。

いっつも、いっぱい出来ちゃって、この鍋の倍以上は出来ちゃう・・・！

もち巾着は手作り・・・、お餅をあげに入れてかんぴょうで縛るだけ・・・

　　お茶っぱ入れに入ってるものは何でしょう～～～・・・？
　　ダシも出て、食べてもおいしいもので～す！

今回は、珍しいものが入った。

前日に紅葉ドライブに行った先で買った、丸大根　（切る前の写真を撮るの忘れちゃった）
だから、切ってもおでんの大根とは形が違うの・・・

駐車場でやっていたお店で、「やわらかくておいしいよ！」ってすすめられた！
本当に、やわらかくてとってもおいしい大根でした。

　　　　
　　　　　お茶っぱ入れに入ってるもの・・・、
　　　　　　　　　　　　それは、旦那のオホーツクの実家近くの名産品、乾燥ホタテです♪