『ニンニクのしょうゆ漬け』

昨日の　『ニンニクライス』　 『タンドリーチキン』で使った、ニンニクは・・・

　　『ニンニクのしょうゆ漬け』　

　　　①　にんにくの皮を剥き、
　　　②　よく洗って乾かしたインスタントコーヒー等の空き瓶に、ニンニクを入れ、
　　　③　どぼどぼ～～～っと、ニンニクがひたひたになるくらいの醤油を入れる。
　　　④　常温で保存して、しばらくの間、忘れちゃう・・・

　そうすると・・・↑の写真のようになる。
　もっと長く置いておくと、色が濃くなるけれど、いつでも使える！

　　『ニンニクライス』　 は、冷やご飯がたまった時に作り、一気に冷ご飯を片付ける！

　　　①　冷ご飯は、レンジでチーンして暖める。
　　　②　フライパンを熱し、バターを溶かしてみじん切りにしたこのニンニクを炒める。
　　　③　香りが出てきたらご飯を入れてパラパラと炒め、軽く塩コショウをする。
　　　④　ニンニクを漬けてある醤油を先に入れて、足りない分は普通の醤油を入れて味をととのえる。
　　　　　＊　この時、ビンに入っているニンニクの残量を見ながら醤油は使ってね！

『ニンニク醤油』を使ったもう一品・・・

　　『骨付き鶏のニンニク醤油煮』　

　　　①　ニンニクをスライスかみじん切りにする
　　　②　鍋に鶏（手羽元ｏｒスペアリブ）、ニンニク、醤油・酒・みりん（各同分量）を入れる。
　　　③　火にかけてコトコト煮る

一度にいっぱい作れるので、人が来る時にもＯＫだし、
お弁当に入れることも出来る！

『ニンニク醤油』はとても便利で、お勧めします♪