『ウドのキンピラ』

　　　　　　　　　　久しぶりに作った　　『ウドのキンピラ』　　　（画像が少しボケてます）

　　　　　　　　　　『ウドの酢味噌和え』を作る時、
　　　　　　　　　　皮の毛を包丁の背でしごき、皮を千切りにする。
　　　　　　　　　　他に、ウドの細い所も千切りにして、全部酢水で灰汁抜きをする。
　　　　　　　　　　キンピラの作り方は、ごぼうのキンピラと同じ。

　　　　　　　　　　　『ウドのキンピラ』、とってもおいしいです！

　　昨日の夕食は、　『鉄火丼』…　　　（ただし、メバチマグロのブツ使用！）
　　
　　　　（少し食べてから、写真を撮ってないことに気づきました…！　ドンマイ！！）

　　最近、これが安く買え、中トロ部分も入っていて、お値段の割りにおいしいです。
　　手抜き料理で楽なので、ついつい回数が増えてます…（汗）