『もつ煮込み』

冬になると時々作るもの・・・　昨日作りました。

　　　『もつ煮込み』　

　　こだわり・・・
　　その①　ニンニク・ショウガを入れる
　　その②　当然かな？　もつは水から１時間くらい茹でてから使う
　　その③　野菜はたっぷり使い、大根・人参を忘れずに！
　　その④　仕上げににらを入れること！

　　　　たいしたこだわりじゃなありませんね…*1ゞ

　　今回は、もつに付いていた鷹の爪を入れましたが、
　　辛いのが苦手な長女にあわせて、唐辛子を入れずに食べる時に豆板醤を加えることもあります。

　　昨日の夕食は、並べてみたらビックリです。
　　まるで【居酒屋】のようなメニューになってしまい、
　　次女が「たべるものがない～～！」って叫んでました…（笑）
　　

*1:^┰^